кафява

Сладкият вкус поражда у нас полезни чувства, които искаме да вкусим многократно. Тъй като класическата бяла захар е най-известният подсладител от много години, ние сме свикнали напълно с нейната консумация. Има обаче начин да замените захарта, без да спирате да ядете сладкиши.

Всички знаем неблагоприятните ефекти на класическата захар, но премахването на консумацията й все още ни създава проблем. Ние сме свикнали със сладкия вкус още от детството и колкото повече захар консумираме, толкова по-трудно го отричаме. Изследователите дори потвърждават, че спирането на захарта изисква по-силна воля от отказването от тютюнопушенето. За щастие има вкусни заместители, които не са вредни и ни позволяват да се насладим на вкусен сладък вкус без риск за здравето.

Захарна стевия - растение, по-сладко от захарта

Ароматната зелена билка, обичаща топлината, наречена стевия, се използва като подсладител от векове. Само индийците обаче са знаели специфичния му вкус, обогатен с неговия аромат, откъдето той започва да излиза на бял свят в края на 19 и 20 век. Ранните проучвания потвърждават, че благодарение на наличните в листата стевиолови гликозиди, той е в пъти по-сладък от захарта.

Вкусен вкус, полезен за здравето

Популярността на стевия започва да расте с рекордни темпове, подпомогнати от нейния уникален вкус и положителни ефекти върху хората. Тя пригодност за диабетици и хора с високо кръвно налягане започна да мотивира много хранителни компании да го продават. Впоследствие Стевия се занимава с напитки, сладкиши и дори печели място в производството на пасти за зъби. Не очаквайте обаче класическия сладък вкус на захарта, трябва да свикнете със стевия.

Някои от положителните ефекти на стевия

  • намалява стойностите кръвно налягане
  • поддържа изгаряне на мазнини
  • помага подобряване на паметта
  • успокоява хронична болка
  • баланси ниво на глюкоза

Кленов сироп - доказан кухненски помощник

Канадският природен специалитет, направен от кленов сок, ще зарадва всеки гурме. Кафявата полупрозрачна течност има свой вкус, който подчертава храната и напитките. Въпреки че е специален подсладител, можете да го комбинирате с много храни, без да се страхувате да развалите храната.

Подсладител, подходящ за здраве и красота

Подобно на стевия, кленовият сироп има благоприятно въздействие върху човешкото здраве. Неслучайно се използва в допълнение към приготвянето на храна по време на лечения, свързани с прочистване на организма и постепенно търси своето място в козметичната индустрия. Във всеки случай този сироп определено си е осигурил мястото в отглеждането на здравословен начин на живот.

Пазете се от калории

Неустоимият вкус на кленов сироп е "капан" за вашето меню, така че не прекалявайте с подслаждането. Малко доставчици признават няколко недостатъка на този подсладител, сред които са по-високо калорично съдържание. Тя е по-малка, отколкото при захарта, но при прекомерна консумация можете да забравите за диетата.

Тръстикова захар - ако захар, поне кафява

Ако не искате да се откажете от захарта, можете поне да замените бялото с бастун. Не се обработва по техниката на рафиниране, както в случая с класическата захар от цвекло, което му придава много по-естествен вкус. От здравна страна обаче няма печалба, но в сравнение с бялата захар тя е само малко по-добра.

Купете истински тръстиков продукт

За съжаление, някои производители на храни предпочитат бърза печалба за сметка на качеството, което също отнема тръстиковата захар. Не всяка кафява захар в магазина е наистина тръстика, затова ви я препоръчваме прочетете внимателно корицата. Много продукти всъщност са бяла захар, смесена с карамел или друг кафяв оцветител, но разликата ще забележите веднага след първата дегустация. Потърсете формулата "тръстикова захар", а не само "кафява захар".

Плюсове и минуси на тръстиковата захар

Предимството на тръстиковата захар е, че освен захароза, тя съдържа и здравословна фруктоза и съдържа малко количество минерали. Недостатъкът е, че енергийната стойност е почти идентична с бялата захар и прекомерната й консумация носи същите рискове за здравето.

И накрая, опитайте се да си зададете три прости въпроса и се опитайте да помислите за промяна на начина си на живот. Ако намерите правилната мотивация, определено ще насочите живота си в по-добра посока.

Колко често се подреждате? Пишете на други читатели в дискусията.