Смятате ли и ден без загубено кафе? Всичко, което трябва да направите, е да помиришете вкусния му аромат и денят е по-красив. Кафето не е само любимата ви напитка. Знаете положителните му ефекти и сте убедени, че има много повече. Ти си прав. Искате да знаете защо трябва да продължите да пиете редовно кафе?
Как ви влияе пиенето на кафе?
Кафето е сред най-изследваните храни в света. Неговите ефекти, положителни или отрицателни, все още се наблюдават. Неговите противници се опитват да ни убедят, че вреди, влюбени, напротив, че помага. Няма ясна истина. Всеки човек организмът реагира различно. Някои от кафето имат болки в стомаха, други помагат при храносмилането. От вас зависи дали и как ще следвате ефектите от кафето върху себе си.
Всичко, което вече знаем за кафето
Проучванията, които са резултат от изследването на ефектите на кафето от много световни експерти, са постигнете съгласие по тези точки:
- кофеин, съдържащ се в кафето повишава вниманието и намалява сънливостта
- подобрява концентрацията и обработката на информацията (паметта, за съжаление, не се подобрява)
- влошава съня и съкращава продължителността на съня (има изключения, които не потвърждават тази информация)
- пристрастен ли си към кафето? Това е напълно добре. Консумацията на кофеин не се класифицира като наркотик, които имат отрицателно въздействие върху обществото или върху човешкото тяло
- не пиете ли кафе, защото повишава кръвното налягане? Тя ефектът върху натиска е краткотраен, бързо ще се върне в първоначалното си състояние. Няма от какво да се страхувате. Насладете се на чаша от две кафета на ден
- Негативните ефекти на кафето са не е потвърдено по време на бременност и кърмене, ако го пиете в разумно количество (1 - 2 чаши кафе на ден)
Кафе и антиоксиданти
Знаете храната, която се крие в него 200 вещества с положителни ефекти към организма? Съвсем вероятно е да го пиете всеки ден. Позна го. Това е кафе! Бихте казали, че ще го приемете повече антиоксиданти от плодовете и зеленчуците? Тези антиоксиданти се борят със стреса, защитават сърдечно-съдовата система, имат превантивен ефект срещу някои видове рак и цивилизационни заболявания и това не е всичко.
Арабика или Робуста?
Арабика има не само по-интензивен вкус и по-проникващ аромат, но също така по-силен антиоксидантен потенциал. В този случай Робуста изостава малко, но това не означава, че дори не е нужно да я пипате. Идеално е, когато редувате отделни видове кафе. Няма да развалите нищо със смес от арабика и робуста. Всяко кафе е различно.
Кафе. Сигурни сте, че знаете какво пиете?
Знаете ли, че…
- кафето има високо съдържание на калий и магнезий
- филтрираното кафе има по-малко антиоксиданти, като еспресо и сварено кафе
- съдържание на антиоксиданти засяга вида и метода на лечение на кафе на зърна
- полифеноли (вид антиоксидант) защитава клетъчния протеин и ДНК
- при печене на кафе, т.нар. кафяви меланоиди със значителни антиоксидантни ефекти
- съдържа аденозин и действа превантивно срещу болестта на Паркинсон, но също така се бори с болестта на Алцхаймер. Трябва да се пие и от възрастни хора
- предпазва дебелото черво преди рак
- поява на полифенолни антиоксиданти, лигнани и магнезий намалява риска от диабет тип 2. Редовното му пиене подобрява толерантността към глюкозата
- намалява риска от цироза и рак на черния дроб
- предотвратява кариеса
- стимулира централната нервна система
- освобождава ендорфини и подобрява настроението. Редовното пиене на кафе намалява риска от депресия с до 20%. Не напразно се казва, че кафето прави ден
- ефекти на кафето влияе върху възрастта, здравето, но и върху теглото ви
- кофеинът допринася за подобряване на физическата работоспособност и има подобрена загуба на тегло. Изпийте чаша кафе половин час преди тренировка и изгаряйте мазнините по-бързо
Комбинация от кафе и чаша вода
Не включвайте кафе в режим на пиене. Знаете ли защо все пак ще ви донесат чаша вода с кафето ви в кафенето? Кафето го свързва и има диуретични ефекти. Водата, която губите поради кафето, трябва незабавно да се попълни. В противен случай съществува риск от дехидратация. Особено през лятото.
Прясно смляното кафе има най-добрия аромат и вкус.
Зависи от количеството пиено кафе на ден
Винаги сте казвали, че пиенето на кафе си заслужава. Сега го имате доста черно на бяло. Това достатъчно ли е да се каже? Но всяка монета има две страни. Кафето също. Положителните ефекти стават очевидни само ако пиете разумно количество. Ако прекалите с кафето, можете да си навредите.
Колко кафе можете да изпиете без угризения?
Споменахме, че пиенето на кафе в оптимални количества има положителни ефекти и не може да ви навреди. Но какво е оптималното количество? На здрав човек не се препоръчва да пие повече от четири чаши кафе на ден. Това не е чаша като чаша. За да се изясни, препоръчителното количество кафе на ден е в диапазон 200 - 400 mg, което е приблизително 60 - 75 mg кофеин на чаша. Знаете ли колко mg съдържа вашата? Опитайте се да го измерите.
Боли много. Кафето също!
Досега сме се фокусирали върху положителните ефекти на кафето и наистина има достатъчно. Ако искате кафето да работи във ваша полза, не бива да прекалявате. Пиене на много от него може да бъде опасно за тялото ви. Ще се появи прекалено кафе хипертония, сърцебиене, киселини или загуба на течности, в резултат на различни други усложнения.
Кафе с мляко. да или не?
Истинска кафеварка радикално би ви забранила тази комбинация. Кафето се пие чисто, за да усети идеално аромата и вкуса му. Не се плашете. Ако харесвате млякото, нека бъде доволно. Мляко не намалява ефекта на кафето или количеството антиоксиданти. Напротив. Подобрява физиологичната поносимост на кафето, модерира ефекта на кофеина върху стомашната лигавица и забавя усвояването на активните съставки от кафето.
Възприемайте кафето с всичките си сетива.
Не става въпрос само за нея
Направете пиенето свое свой собствен ритуал и му се насладете с всичките си сетива. Кафените зърна винаги ще бъдат пресни, ако ги смелите сами. Мирис, вкус, слух, но и докосване ще влязат в сила при приготвянето на кафе. Пиенето на кафе се превръща в незабравимо изживяване всеки ден.