Ако предпочитате големи мрежи от книжарници пред малки местни магазини, със сигурност ще откриете, че книжарницата често има свое кафене. Мартинус, който ни запознава със своето творение, наречено от него Фоксфорд, също не изостава от Панта Рей. Какво е нивото? Ще се опитаме да разберем днес.

Червен кампус

Фоксфорд иска да работи като университетско кафене за местни книжни червеи. На пръв поглед цветната палитра привлича вниманието - черно, бяло, сиво и червено. Foxford е може би първото място, където дизайнерите са използвали правилно този цвят - приятен нюанс, който се използва на кориците на някои фотьойли, чаши или други аксесоари и на тапети.

foxford

Игрив и приличен в същото време, накрая никой не е имал идеята да боядиса и четирите стени с тази боя и да я набута на килима! Много се радвам, че дизайнерите в този случай не отидоха на доказаната класика на топлите и земни нюанси, показаха своята изобретателност и дори от такава студена палитра извикаха хубаво и уютно място.

Свежата игривост на пространството се допълва от аксесоари като лека верижка, лампи от чайници, крака от маса, наподобяваща моливи или за мен череша на торта - маса, която прилича на бисквитка. Въпреки тези привидно инфантилни елементи, интериорът не прилича на детски кът или начален клас - хваля ви, добре свършена работа! Фотьойли с висока облегалка, диван или люлеещи се столове подготвят място за отдих. Използваните ретро мебели добавят нотка от 50-те години към цялото. Сгънатият под от три цветови варианта е естетичен плюс, както и плетените сенки на полилеите.

Ако обаче трябваше да посоча слаба връзка, това би бил тапет с цветя, който вече изглежда твърде див, аз лично предпочитам втория, райе.

Суперкапучино

Менютата за напитки изглеждат много вкусни и изборът също ще зарадва (въпреки че е много нарушен в сравнение с братиславското). Лимонади, чайове, няколко десерта и разбира се кафе. Най-интересните артикули включват кубинско еспресо (приготвено с кокосова захар), еспресо с тоник или каскар (напитка от кафе череша). Присъства и студено кафе. Тук също се мисли за страдащите от алергии и непоносимите хора - те ще обменят краве мляко със соево мляко.

Е, нямам проблем с лактозата, затова отидох да тествам поносимостта си и си направих суперкапучино. Това обаче не е капучино XXL - вместо мляко има сметана. Преди да коментирам качеството на самото капучино, бих искал да коментирам тортата, която правят с кафето. Без карамелена бисквитка, Фоксфорд винаги се гордееше с креативните си „аксесоари“ към кафето. Този път това беше малка мека филийка бисквита със силен аромат на канела и вътре малко сушени плодове от плодове (вероятно червена боровинка).

Тръстиковата захар вече е пасе - като заместител на бялата захар, тук получавате кокос. Но да се върнем към кафето. Вкусът беше наистина пълен и честен, не бих ужилвал, тези излишни калории от крема трябваше някъде да се отразят. Млечният компонент обаче придоби своето господство и кафената смес нямаше друг избор, освен да подуши на заден план. Въпреки че това беше диспропорция, аз не оценявам този акт отрицателно. Това е чудесна напитка за хора, които тепърва започват с кафе и колкото по-слаби, толкова по-добре. Препоръчвам го и като алтернатива на лате. Тъй като вече съм напреднал и не е нужно да заглушавам горчивината на кафето с фин крем, следващия път вероятно ще залагам на класическо мляко.

Оставете водата да тече

Може да бъдете изненадани от заглавието на раздела, в който ще говоря за персонала, но е оправдано. Младата сервитьорка (много усмихнато същество между другото) веднага ни донесе чаша вода за посрещане и нямаше значение какво поръчахме. Много хубав жест на компанията, като се има предвид, че дори днес не е твърде трудно да се намери компания, в която да не са готови да ви предложат нищо друго освен минерална вода, а когато поискаме чистата вода, получаваме спрей от лимон напоени с него, за да ни уведомите за молбата ни.

Оценка:

  • Околна среда: 4,5/5
  • Кафе: 4/5
  • Персонал: 5/5
  • Общо: 4,5/5

Фоксфорд ми направи положително впечатление. Креативна среда, приятелско обслужване, достатъчен избор и приятно качество на кафето. В сравнение с Café Dias, Фоксфорд е по-скромен, по-интимен и още по-уютен. Разликата е съществена и в цените - докато Dias е малко над границата, Foxford е средна цена. Препоръчвам му да си почине в прегръдката на книгите, сам или с близките ми.