него

Кафе: Можете да се справите без нея през целия ден?

(Снимка източник: Shutterstock.com)

Кафе е най-продаваната стока в света след петрола. Съществуват различни легенди за началото на отглеждането на кафе, повечето от които имат един общ знаменател. Те изобразяват кафето като монитор на живота с положителни ефекти върху нашата психика и множество телесни функции.

Откъде идва кафето?

Произходът на кафевото дърво трябва да бъде проследен до Етиопия, където и днес расте в дивата природа. Разпространен е в Европа от испанците и португалците през първата половина на 16 век. Ние различаваме 3 основни сортове кафе. Те се гримират най-много световно производство. Всеки от тях има свои специфики.

Робуста

Има по-висока устойчивост на вредители. Отглеждането му не е взискателно към климатичните условия. Зърната имат по-високо съдържание на кофеин а по-изразен вкус. Робуста се обработва с по-малко финансови изисквания, т.нар сух метод. Поради това е по-достъпна от арабика.

Либерика

Кафеното дърво се среща главно в горите Либерия а Бряг на слоновата кост. Отглеждането му не е възможно без по-високи средни температури и вода. Кафените зърна обикновено са с по-ниско качество, имат приятен аромат и горчив вкус. Както при Робуста, те са по-устойчиви на паразит.

Арабика

Много добре познат и популярен вид кафе, който представлява приблизително 70% световно производство. Този сорт има най-висококачественото кафе на зърна, със специално фино, сладка вкус а по-ниско съдържание на кофеин.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Здраве в малка чашка

В миналото кафето е било популярна напитка богати хора. Въпреки това, благодарение на лесната си достъпност, той скоро проникна дори сред по-бедните класи. Популярността на кафето нараства и до днес, тъй като има не само страхотен и безпогрешен вкус, но и положителни ефекти към нашето тяло.

Не всички от нас обаче реагират на кафето по един и същи начин. Докато някой страда от безсъние и проблеми с храносмилането след това един чаши, друг човек пие спокойно 6 кафе ежедневно, и той изобщо не чувства нищо. Въпреки това, дори и с този брой, ползите за здравето от кафето не се губят. Напротив.

Кафето съдържа голямо количество антиоксиданти. Те предпазват тялото от увреждане свободни радикали и намаляване на риска от заболяване на някаква цивилизация. Един компонент на кафето, наречен хлорогенова киселина (присъстващ например в червеното вино и шоколада) се забавя усвояване на захар клетки. Хлорогеновата киселина представлява най-важната част антиоксиданти в кафето.

Пиене на кафе с мляко

Що се отнася до здравето, приготвянето на кафе с мляко. Според експерти тази комбинация е спусък за храносмилателни проблеми. Храносмилателните сокове и жлъчката не могат да прогресират до червата, което ги причинява болезнени крампи, метеоризъм а диария.

Как ще ви служи кафето:

  • Ще ви даде енергия.
  • Можете да използвате кафе с лимон като лекарство за "маймуна".
  • Приблизително 4 часа увеличава жизнената способност на белите дробове, тъй като разширява дихателните пътища.
  • Той носи облекчение от астма и кашлица.
  • Предотвратява възпалителните процеси в организма.
  • Подобрява функцията на сърцето и кръвоносните съдове.
  • Повишава кръвното налягане.

Положителните ефекти на кафето, споменати по-горе, се отнасят за 2 - 3 чаши дневно. Има проучвания, които съчетават редовното пиене на кафе с намален риск от болестта на Алцхаймер (рискът е по-малък до 65%) и болестта на Паркинсон (намаляване на риска от 30 - 60%).

Източник на снимки: Shutterstock.com

Кафето ще ми помогне да отслабна?

Кафето забавя усещането глад, подобрява кръвообръщение, намалява сладък вкус, и ако ви харесва преди тренировка, увеличаване на метаболизма в организма до 20%. След усилена дейност или спортни упражнения с кафе, по-добре изчакайте, тъй като спира синтеза на протеини в мускулите.

1 чаша кафе съдържа приблизително 50kJ (12 калории), 3 грама въглехидрати, 0,2 грама белтъчини и непълни милиграм дебел. Това го прави "разрешена" напитка, дори когато диети. В кафето също намираме:

  • фосфор,
  • манган,
  • калий,
  • магнезий,
  • ниацин (витамин В3),
  • фолиева киселина (B9),
  • пантотенова киселина (витамин В5).

Кафе по време на бременност

Кафето трябва да се избягва или пие в ограничени количества, бременна а кърмене Жени. Не превишавайте приема си по време на бременност 200 mg всеки ден, което е около 1 чаша. Доказано е, че прекомерната консумация има вредни ефекти върху плодове. Кофеинът може да намали теглото при раждане на бебето, да причини преждевременно раждане и в редки случаи спонтанен аборт.

Кърмещите майки не трябва да прекаляват с кафето. Кофеинът преминава в кърмата и ако надвишава 300 mg на ден, това може да причини нарушения на съня и раздразнителност на бебето!

Безкофеиново кафе

Ако кофеинът не ви върши добре, пригответе кафе безкофеинов. Ще зарадва особено хора, които харесват вкуса на кафето и не могат да си представят ден без него.

Интересен е ефектът от кафето без кофеин върху произхода и развитието диабет. Почти последва единадесетгодишно американско проучване 29 000 жени v постменопауза . Установено е, че тези, които пият повече от 6 чаша кафе на ден, рискът от диабет тип 2 намаля с 22%. Рискът дори е намален с до 33%, ако кафе не съдържа кофеин.

Изследванията също показват, че те ни защитават по-специално антиоксиданти в кафето, а не в кофеина.

Източник на снимки: Shutterstock.com

Преди или след хранене?

Кафето след хранене не е добра идея, защото се обвързва със себе си желязо а забавя храносмилането. След по-богата порция изчакайте поне с нея час. Напротив, кафето силно се препоръчва преди хранене, тъй като увеличава производството стомашни сокове а жлъчка.

Кофеинът води до пристрастяване

Кофеинът действа диуретик, следователно, след като пиете кафе, в идеалния случай напълнете течностите в тялото трапезна вода. Имайте предвид, че кофеинът е пристрастяващо вещество. Това означава, че при редовна консумация на кофеин тялото изгражда толерантност към него. Ще трябва да увеличавате дозата постепенно, за да получите задоволителен ефект. Липсата на кофеин в организма може да бъде придружено симптоми на отнемане.

Излишъкът от кофеин в организма води до неприятни здравословни проблеми:

  • нервност,
  • общо безпокойство и раздразнителност,
  • разсейване,
  • безсъние.

Кафето като слабително

Кафето, дори без кофеин, съдържа ензим, който дразни храносмилателната система. Това е за мъж, който страда синдром на раздразнените черва причинява храносмилателни проблеми. Това е главно защото кофеинът стимулира движението на червата. Ако страдате запек, опитайте друго решение, вместо да пиете повече кафе.