DSS Кампино има собствен кетъринг бизнес, включително трапезария. Приготвянето на ястия се извършва в съответствие с всички общозадължителни и вътрешни разпоредби относно храненията, включително Принципите за съставяне на менюта, одобрени от ZVZ SR. Служителите на завода се опитват да приготвят храната по домашен начин, т.е. вкусно, питателно и здравословно с фокус върху увеличаване на количеството плодове и зеленчуци, като същевременно намалява мазнините и захарите.

качване

Храната се сервира пет пъти на ден - Закуска, десятък, обяд, обяд и вечеря. През почивните дни клиентите получават вкусна храна, внесена от външен доставчик. Подготовката на менюто протича по такъв начин, че проектът на менюто се обработва и представя за две седмици предварително от ръководителя на кетъринг операцията в сътрудничество с главния готвач, ръководителя на здравния отдел и представителя на клиента. Клиентите, родителите и служителите са запознати с черновата на менюто, които могат да изразят своите коментари и предложения по него.

За да се гарантира правилното и безопасно производство на храна, кетъринг операцията DSS KAMPINO работи в Системата за добра и производствена практика и в системата за контрол на хигиената на храните HACCP (анализ на опасностите и критични контролни точки). Професионален надзор и контрол върху дейностите по кетъринг операцията, включително непрекъснато обучение на служителите на операцията, се осигурява от компанията HACCP Consulting, специализирана в Добрата производствена практика, HACCP и системата за управление на безопасността на храните съгласно STN EN ISO 22000 и други .

Клиентите плащат за храна според зададената кетъринг единица, броят на изядените ястия въз основа на Общия обвързващ регламент на Братиславския самоуправляващ се регион №. 31/2009 от 17 юни 2009 г. в сила от 17 юли 2009 г.