Днес имам нужда да напиша статия по темата за качеството на храните в Словакия, защото смятам, че тази тема заслужава вниманието на всички нас. Добрата диета значително влияе върху състоянието на нашето здраве.

Храна в Словакия, един голям шок

Често срещам мнение, че внасяните в Словакия храни (и не само тези - продукти от чужди пазари като прахове за пране или други дрогерии) са с по-ниско качество при сравняване на идентични продукти на пазара в западните страни като Австрия, Белгия, Франция и по-долу.

Независимо дали става въпрос за по-малка опаковка за същата цена или за продукт с по-малко активни вещества, продуктът е „по-разреден“ с вещества, които се съдържат само за създаване на обем, целта винаги е една - да се максимизира печалбата от продажбите. В това няма нищо лошо - всяка компания обаче иска да печели възможно най-много (естественият начин на работа на пазара). Естествено е обаче за един здравословен пазар да има конкуренция, което принуждава производителите да поддържат определено качество на определена цена. Проблемът възниква, ако държавата (този път Брюксел и техните еврофондове) се включи, което унищожава здравословната конкуренция и потъва местни производители, които не могат да произвеждат на цените на чуждестранни субсидирани производители). Когато добавим бюрокрация, некомпетентност на нашите власти и висока корупция, става ясно, че нашите производители имат значително по-лоши условия.

И сега стигате до съвета какво можете да направите, за да подкрепите ПРОИЗВОДИТЕЛИТЕ НА СЛОВАК, които не правят печалби в чужбина, а данъци тук, дават работа на нашите хора и особено създават условия за здравословна конкуренция, което е най-добрият начин за подобряване на качеството на храната.?

КУПЕТЕ СЛОВАКСКИ ПРОДУКТИ, ако ги произвеждаме - и вярваме, че произвеждаме наистина много в Словакия и ги купуваме от местни търговци на дребно не в търговски мрежи като Tesco, Lidl, OBI или Kaufland - в които хората са поробени (да, това е и въздействието от разрушаването на бизнес средата в Словакия).

За закуска свиквам да купувам мляко с кисело мляко (за съжаление в моя случай то е предимно в отвратителната верига Tesco - за съжаление нямам нищо друго в близост до работата си, но наистина бих предпочел да подкрепям малки храни) или друг млечен продукт - харесвам например Zvolenský - JOP без чаени лъжички 🙂 - е много по-вкусно от напр. онзи ягодов хумус от Muller, който освен всичко друго съдържа и аспартам - изкуствен подсладител, който може да направи лоши неща с тялото ви:

словакия
искате ли да подобрите качеството на храната в Словакия и да увеличите средната заплата? - купувайте словашка храна от местни търговци

Знаете ли, че „то“ се произвежда в Словакия, но не е във вашия магазин? Затова попитайте за „то“ - продавачки или мениджъри (в малките магазини често е един и същ човек) и вярвайте, че с повишен интерес те ще включат „то“ в офертата.

Бойкот на не словашката вода

Може би малко по-трудно заглавие, но още по-важен е този начин за подпомагане на нашия пазар - Словакия като държава има огромни запаси от питейна вода и от моя собствен опит мога да кажа, че имаме една от най-вкусните и най-чисти води в света. Човек би казал, че можем да намерим водата си във всеки бизнес - независимо дали е бар, кафене или ресторант. Вярно е обратното - нашият пазар е погълнат от чуждестранни производители, като напр CocaCola, така че вместо нашата вкусна и висококачествена вода, чиято покупка ще подпомогне страната ни, ние купуваме Romerquelle, Bonaqua или други води от чужбина в компании.

Те нямат ли нашата вода във фирмата? ГРЕШКА - ПОИСКАЙТЕ КРАННА ВОДА и не забравяйте да кажете на сервитьора, че сте искали качествена вода SLOVAK - може да бъдете изненадани и ще я получите там следващия път (да, знам, в повечето случаи такъв бойкот ще остане незабелязан, но представете си, че всички бихме направили то - че ние бихме претеглили нашите продукти по начина, по който австрийците или германците оценяват своите - след като нашата нация достигне този етап, ще бъдем също толкова добри)

Словакия е една от малкото страни, където можете да пиете от чешмяна вода или вода на открито от извор.

Лично аз харесвам минералите от марката Rajec и няма значение дали е газирана или негазирана версия с резен лимон, ще се радвам и на двата дали е топъл или студен. След тежка вечер минералната вода Fatra винаги ще ме изправя на крака, но наистина има много словашки води и със сигурност ще намерите няколко от тях в офертата на нашите магазини. Купете словашка вода, а не чужда вода, ние ще помогнем на всички.

Словашки продукти и местни производители

Ще съкратя малко тази част, за да не е безкрайно четиво - и тъй като съм от Орава за пример, ще използвам производители на сурови конци - т.нар. сурови корбачики, които се произвеждат в тази област на Словакия в огромни количества. Веднъж често посещавам производството на korbáčs, известно село - това е село Zázrivá, в което семейства от поколения произвеждат и продават ръчно изработени (не само) korbáčiky. Всеки път, когато минавам през това село, срещам няколко едни и същи лица, застанали край пътя, в очакване на своите клиенти, на които им се предлагат наистина вкусни, ръчно изработени продукти, направени с любов към този занаят. Тези хора стоят там през пролетта, през лятото при най-голямата жега, през есента по време на дъждовете или през зимата, при най-суровите студове. Парите от продажбата на тези продукти представляват значителен доход за домакинствата в това село, който те често не могат да си позволят да загубят. Закупувайки тези продукти, от една страна, ще се отдадете на „гурме небичко“ - те са наистина по-вкусни от търговските от големи производители и в същото време ще подкрепите някой, който живее, работи и създава стойност в тази страна.

Все повече хора в Словакия се връщат към самопроизводството на храни - зеленчуци, плодове, мед или месо - много от тях продават продуктите си на пазари или „тихо“ на приятелите си. Тези продукти не трябва да пътуват толкова дълго от производителя до потребителя и следователно не се нуждаят от химическа обработка. Купувайки ги, вие не само ще подкрепите своя съсед или познат, но вероятно ще получите по-качествена суровина за по-малко пари, отколкото ако сте я закупили в търговска верига.

Със сигурност познавате и някой, който може да ви продава домашно приготвени храни и ако не, със сигурност няма да ви отнеме много време да намерите такъв доставчик - ситуацията в Словакия бавно се подобрява и се появяват мрежи за дистрибуция на местни продукти - като пример Цитирам проект, който ме заинтересува - кутията на баба - но със сигурност ще намерите нещо във вашия район.

Така че сега нека подобрим Словакия заедно, тя ще работи, дори и само с малки стъпки 😉