прия

(статията е публикувана в списание VITALITA No 3/2015)

"Храната, която ядете, толкова повече ставате." казва стара поговорка. И наистина, когато мислим по-дълбоко, осъзнаваме, че това е истина. Древните йоги, живели в Индия преди 5000 години, много добре са знаели, че всяко хранене носи определено количество енергия. Ядейки тази храна, нейните вибрации започват да ни влияят и или хармонизират тялото ни, или, обратно, го разстройват и дисбалансират.

В „Бхагавад Гита“, един от най-известните духовни текстове в Индия, се казва, че тъй като всичко във Вселената е от тройно естество, хората и храната, които ядат, се влияят от едно от трите основни качества, т.нар. добре.

Първият е ярост - мобилни, активни и горещи. Неговата противоположност е тамас - неподвижни, пасивни и студени. Над тях е сатва - чистота, яснота и баланс. Човек, управляван от раджас, е доминиран от неговите качества. Има огнена експлозивна природа, живее бързо и лесно изпада в крайности. Напротив, този, който е доминиран от гуна тамас, има склонност към мързел и пасивност, бавен е и нищо не го вдъхновява. Духовният човек, който се опитва да живее в хармония със себе си и заобикалящата го среда, е сатиричен. Той има здраво тяло, спокоен ум и любящо сърце. Такъв човек е истински йог. Хармонично е отвътре и отвън.

Диетата Satvice като основа на физическото и психическото здраве

„Храната, която е приятна за хората в качеството на добро, удължава живота, пречиства съществуването и добавя сила, здраве, щастие и удовлетворение. Такава питателна храна е вкусна, сочна, мазна и приятна за сърцето. “(Bhagavad-gita, XVII, 8).

Диетата на Сатвичка е тази, която поддържа качествата на сатвата у човека - тя е чиста, балансирана, хармонична, пикантна и естествено сладка на вкус. Тялото не се нуждае от много енергия, за да смила такива храни, така че човек не се чувства уморен. Храните с качество на сатва обикновено са лесни за смилане. Те подхранват физическото тяло, пречистват ума и носят хармония, здраве и жизненост.

Йога препоръчва диета, основана на пълнозърнести храни като ориз, пшеница, овес, ечемик, царевица, пшеница, киноа или амарант. Втората важна част от диетата са бобовите растения и продуктите от тях (тофу, темпе, сейтан и др.). Освен това, ядки, бадеми, различни семена и кълнове, които са пълни с жива енергия. Третата група се състои от зеленчуци, в идеалния случай пресни и сезонни. Можете да го ядете прясно под формата на салати, готово на пара или задушено. Също така е важно да ядете достатъчно пресни плодове и билки, за да ви осигурят необходимите витамини, минерали и ензими.

Мляко да или не?

Препоръчителната йогическа диета включва също мляко и някои млечни продукти, като прясно сирене, кисело мляко и освободено масло от топено масло, което се счита за лечебно и подмладяващо средство в Индия. Тук обаче бих посочил, че млякото не е като млякото. Това, което е препоръчвано от йоги майстори преди хиляди години, е със съвсем различно качество от днешното. За да може млякото да има лечебни свойства и да не причинява здравословни проблеми (като кълняемост), то трябва да идва от крави, които цял живот пасат свободно на ливадата, са здрави и щастливи. Млечните продукти трябва да се приготвят по традиционния начин, без да се използва химия. Само тогава те ще задържат достатъчно енергия и могат да бъдат наречени сатвически. Тъй като обаче днес не е лесно да се стигне до толкова качествени храни, растителните млека и продукти (соя, бадем, кокос, овесени ядки) са по-добър избор.

Йога и вегетарианство

Според древноиндийските текстове и традиции йогийската диета е чисто вегетарианска. Тя се основава на принципа ахимса, което означава ненасилие. Тъй като месото не може да бъде получено по друг начин, освен чрез насилие срещу живи същества, консумацията му се счита за тамастична. Храните с качество tamas обикновено са трудно смилаеми, което означава, че е необходима много енергия, за да може тялото да ги обработи. И тогава тази енергия липсва другаде - човек се чувства уморен, твърд, нищо не се иска и е трудно да се мисли. Дългосрочната консумация на тамас ястия в по-големи количества намалява устойчивостта на организма към болести и довежда до депресия негативни чувства. В допълнение към месото това включва още алкохол, яйца, химически преработени храни и полуфабрикати, както и стари, замразени ястия, затоплени в микровълнова фурна и други подобни.

Интересен факт е, че много хора, които са започнали да практикуват йога, естествено са спрели да ядат месо. Не защото му бяха забранени някои строги доктрини, а просто защото спряха да дегустират. Колкото повече нашите сетива и възприятия са омекотени от редовни упражнения и медитация, толкова по-чувствителни ставаме към различни нива на вибрации. Ще се радваме да се насладим на плодове, зеленчуци и зърнени храни, пълни с жива енергия. Напротив, в месото се съхранява информация за страха и смъртта на заклани животни и това е особено разрушително за чувствителен човек.

Вегетарианската диета води до по-голяма лекота. Той насърчава нежността, добротата и чувството за принадлежност в човека. За тези, които искат да се занимават с йога, медитация и да развият своя духовен потенциал, това със сигурност е голяма полза при избора на безмесна диета.

Съвети за здравословно хранене

  • Яжте три пъти на ден и оставяйте поне 4 часа между храненията.
  • Не пропускайте закуски, които са много важни за енергията през целия ден.
  • Пийте много вода, но не пийте, докато ядете, максимум чиста вода.
  • Яжте само прясно приготвена храна, избягвайте да съхранявате и подгрявате готови ястия.
  • Не преяждайте и не яжте твърде малко.
  • Храната трябва да бъде вкусна, ароматна и лесно смилаема.
  • Яжте в приятна, тиха обстановка и се фокусирайте само върху храната.
  • Наслаждавайте се на храната, наслаждавайте се на всяка хапка и благодаря за нея.

Здраво тяло, здрав дух

„Не живеем, за да ядем, но ядем, за да живеем.“ Сигурен съм, че сте чували някъде тази позната, но дълбоко вярна фраза. Истината е, че храната не само изпълнява функцията да доставя енергия на физическото тяло, тя е нещо повече за него. Това е например елемент за социализация, когато прекарвате време на обяд заедно с приятели, това ви носи разсеяност, опит за откриване на нови вкусове и приятни чувства. Не трябва обаче да се забравя, че храната е важна част от живота ни, но не трябва да й отделяте повече време, енергия и внимание, отколкото би трябвало. Яжте, за да сте здрави и да живеете пълноценно живота си. Обичайте тялото си и му давайте само най-доброто, защото тялото е храм на духа. Яжте качествена храна, спортувайте и медитирайте редовно, фокусирайте се върху това, което ви харесва, напълнете и зарадвайте. Когато в здраво тяло има здрав дух, животът ви ще бъде хармоничен и изпълнен с радост.

В априлския брой на Vitality ще кажем нещо за Йога и чакрите.