Интересно е колко от нас не се доверяват на официалните диетични препоръки и предпочитат да се обръщат към други. Често дори съмнителни източници.
Изненада и германския журналист Баса Каст, който изведнъж се срина от болки в гърдите на четиридесетгодишна възраст. И така пред него възникна екзистенциалният въпрос: Той съсипа здравето си с нездравословна диета (Junkfood) без никаква стойност?
Той реши да промени радикално диетата си и да се излекува. Но какво всъщност е здравословно? Започна многогодишно изследователско пътешествие в текущите изследвания на стареенето и диетата.
Резултатът е полезна книга „Кетъринг компас“, която току-що беше издадена от Príroda.
Хранене, което може да предотврати онези заболявания, които опустошават нашата старост. Храненето, което, ако е възможно, дори забавя процеса на стареене като такъв. „Лично за мен по това време наистина започна нещо съвсем различно - в моята спешна ситуация просто ставаше въпрос само да се отърва от сърдечни проблеми. Затова започнах да търся информация, с един въпрос, който ми мина през главата: Какво да ям, за да спася сърцето си? “Обяснява авторът на книгата.
Следователно в „Хранителен сборник“ той не само разглежда какви храни могат да се използват за профилактика на типични заболявания на старостта, но също така - каквото е съдържанието на четвъртата и последна основна тема на тази книга - как храненето влияе върху процеса на стареене като такъв:
Има храни, които ускоряват стареенето?
Или, напротив, ако леко преувеличим въпроса: Има ли и такива, които могат да „преминат в младост“? Или е наивна идея?
Bas Kast също се занимава с въпроси като:
Какво ядат дългогодишните нации?
Как да отслабнете ефективно?
Типичните заболявания на старостта могат да бъдат избегнати?
Възможно е да се запазят млади с определени храни?
Той филтрира доказани знания за здравословна диета от хиляди противоречиви изследвания. По пътя към тях той разкрива много митове за хранене. Обективен поглед върху данните и знанията, събрани през последните десетилетия, разкрива: много неща, които смятаме за здравословна диета, могат да навредят много на тялото ни. И обратно, някои реномирани храни се оказват много лечебно лекарство.
„С информацията, събрана в Kompasa, можете, дори би трябвало, да създадете свой собствен начин на хранене за себе си - на сериозна база от знания, далеч от замърсяващи диетични методи и митове“, добавя Каст.
Книгата Basa Kasta, която съдържа научно тествана лекарствена диета, се опитва да ни накара да разберем основното значение на здравословното хранене и диетите. То измества нашето мислене да пренебрегваме магическите формули и заблуждаващите реклами на самопровъзгласилите се диетични гурута и да се запознаем по-добре с чудовищната храна и информационна джунгла. С Food Compass вече никой не може да ни изненада с проблеми с храната!