Минаха милиони години, преди хората да спрат да се хранят като животни, заменяйки ноктите си за нож, лъжица и вилица. За това дълго време приборите за хранене, менюто и дори самите пиршества се промениха. Нека разгледаме онтогенезата и филогенията на храненето.

списание

.нокът, първи прибори за хранене
Някога хората се хранели като животни. Когато известният еволюционен биолог Сванте Паябо, първият, който чете гените на неандерталците, прекарва известно време в наблюдение на шимпанзетата, опитвайки се да яде това, което яде. „Отвратително и несмилаемо!“, Каза той след неуспешен експеримент и хукна към най-близката странноприемница, за да се храни като човек. Кога хората спряха да се хранят като животни и започнаха да се хранят като хора? Този ден те седяха на ръба на саваната на полянка близо до гората. Цялото семейство. Първо ястие от плодове и листа. Сурово. Второто месо. Също сурови. Баща ми хвана ленивец. Работи само по изключение, така че им е приятно. С големи зъби те откъсват месо от костите и дъвчат. Соковете текат по правнуците им. Изведнъж татко псува силно и изплюва нещо. Току-що беше счупил зъб на бедрената кост на беден ленивец. Синът гледа зъба в тревата. Замислено. Изважда парче камък, което намираше, докато татко дебнеше ленивца. „Няма да си счупя зъбите“, казва си той и започва да нарязва месото с острата парче кръгла глава. Костите остават нагризани на поляната, след като семейството лежи, а на някои дори ще останат следи от каменен инструмент. След 3,4 милиона години археолозите ще ги намерят и ще опишат тяхната находка в списание Nature.