Храната от готварски звезди като Джейми Оливър или Нигела Лоусън е много нездравословна и програми за готвене, базирани на техните рецепти, не трябва да се излъчват във Великобритания до 21 часа. Според The Daily Telegraph британски експерти са установили това. Изследванията им показаха, че ястията от тези популярни британски готвачи са по-калорични и съдържат по-малко фибри от готовите ястия от обикновените супермаркети.
Експерти от университета в Нюкасъл откриха съдържанието на хранителни вещества в 100 рецепти, избрани на случаен принцип от петима готвачи на Оливър, Лоусън или Лорейн Паскале, и го сравниха със сто готови ястия, продавани в супермаркети като Tesco или Sainsbury's.
Според проучване, публикувано в интернет от British Medical Journal, ястията на готвачите са средно 605 калории, докато ястията в супермаркетите съдържат само 494. Те също съдържат наполовина по-малко мазнини и около наполовина по-малко фибри. Те постигнаха по-добри резултати само по отношение на съдържанието на сол. Една порция съдържа средно 1,65 грама в сравнение с два грама в готовите ястия.
Например, рецептата за карфиол с макарони от една от двете готварски книги на Оливър, използвани по време на проучването, съдържа 1100 калории, около половината от препоръчителния дневен енергиен прием за възрастен. Смята се също, че съдържа 58 грама мазнини, т.е. около три четвърти от препоръчителната дневна доза.
Според уебсайта експертите смятат, че храната на Джейми и известните му колеги е толкова нездравословна, че не бива да се появяват по телевизията до девет часа вечерта.
Джейми Оливър вече 15 години убеждава в ползите от домашно отглежданата храна, а не само от британската. Мартин Уайт, експерт по обществено здраве в университета в Нюкасъл, заяви, че е "малко изненадан" от резултатите от изследването. Очевидно обаче не е забрана за излъчване на сесии преди девет вечерта. Проучванията показват, че ограничаването на рекламата до мазни, сладки или солени храни по време на детски предавания като цяло се оказва неефективно. Според него обаче готвачите трябва поне да посочат хранителната стойност на храната в своите рецепти.