В рамките на 24 слънчеви сезона декември е представен от два сезона: 大雪 [taisecu] (започва да вали силен сняг) и 冬至 [toji] (вали силен сняг, зимният риболов е в разгара си, определя най-дългата нощ в годината). Следователно декември представлява краят на годината.
В тази статия ще ви запознаем с някои от обичаите, свързани с края на годината.
От периода на Едо, t. j. През 17 - 19 век, когато публично горещи бани са създадени в цяла Япония, преди се е казвало, че ако добавите японски джузу лимони в гореща вана през периода Тоджи, няма да се вълнувате. Може би това вярване идва от следната дума играчки. На японски думата toji има две значения. От една страна, вече знаем периода в годината 冬至 (тоджи), но също и лечението на банята 湯 湯 (тоджи). В същото време името на японския лимонов джузу се римува с думата juzu 融通, която обозначава гъвкавост. Затова искам да насърча лимоните в горещата вана да имат гореща вана и да живеят спокойно. Дори в днешна Япония семействата добавят лимонов джузу към банята през декември.
Друга традиция, свързана с края на годината, е сусу-барай, т.е. почистване от сажди. Смята се, че в навечерието на Нова година божеството на доброто раждане Тосигами-сама посещава всяко домакинство всяка година. Самата Тосигами обича чисти стаи и не иска да влиза в мръсна къща. Следователно хората премахнаха мръсотията, заседнала в помещенията през старата година, за да поздравят достатъчно божеството Тосигами-сама. Този обичай е оцелял до наши дни, така че в края на годината има голямо прочистване и подреждане във всяко домакинство, в храмове и светилища, въпреки че саждите вече не са част от живота ни.
Във времето преди и след полунощ в навечерието на Нова година камбани и камбани се чуват 108 пъти в будистки храмове. Този ритуал се нарича joja-no-kane (звънене в края на годината). Корените му са в будизма, който разпознава 108 вида човешки желания боно. Камбаните удрят, за да се отърват от желанията, които им причиняват страдание. В будизма се счита за добро желанието да се дразни и натоварва човешкият ум.
Декември е обезпокоителен период, защото старата година свършва и ние приветстваме новата година.
Ще ви запознаем с четирите ястия, които се консумират в този забързан период, за да поддържаме здравето си и да привличаме щастие.
Това ще бъдат задушени тикви, супа с пилешки кюфтета и кореноплодни зеленчуци, ориз с плодове гинко и традиционни елда юфка в края на годината със скариди и гъби темпура (вижте повече информация на снимките по-долу).