Описание

Намерих си японския. ако не за друго, поне за да се научите как да правите пухкави рула за закуска.

сладкиши

Обобщение

Съставки

300грамаполугрубо брашно
100грамаобикновено брашно
1⁄2чаена лъжичкасол
2 1⁄2чаени лъжичкинезабавна мая
4супени лъжиципудра захар
70грамаМасла
1парчеяйца
плодово сладко, шоколадов спред
250милилитрамляко

Инструкции

Пресейте двете брашна в купа, добавете пудра захар, сол, мая, яйца и разтопено (внимавайте, не врящо) масло и топло мляко. Разбъркайте добре с чиния - тестото е по-тънко - докато се образуват големи мехурчета. Отне ми около 8 минути.

Оставете тестото да втасва на топло място за 1 час. След час го потупваме с юмрук, за да го издуха. Изсушаваме няколко пъти. Лесно можем да го смесим, но не е така. Японски.

Разточете цялото тесто в приблизително правилен кръг и го нарежете на 16 части с острие за пица. Опитваме се да направим същото, но ако не го направят, нищо няма да се случи. Разточваме ъглите от най-широката страна до върха (бивша сряда). Съвет - натискаме върха в ролката, за да не се разточва. Ако искате, можете да опитате да го напълните със сладко или шоколад, но рулата така или иначе са страхотни - планирани.

Оставете ги да ферментират в чинията с достатъчно разстояние за още 1,5 часа. Достатъчно кисело, трябва да се съобразите с това. Ако смятате, че е достатъчно кисело, тогава да - но за това става въпрос. Тестото ще остане абсолютно пухкаво до памучна вата.

Поръсете със смес от разбито яйце и 1 супена лъжица мляко.

Печете на 180 градуса за 10-15 минути. Моите бяха във фурната 13.