Диетичната медицинска сестра Мария Щефакова изчисли енергийната и хранителната стойност.

рецепти

Сурови материали:

300 г обикновено брашно

заместител на подсладителя (приблизително 20 таблетки)

100 г смлени ядки,

250 г растителна мазнина

бакпулвер

150 г плодово сладко неподсладено със захар

50 г шоколадова глазура

Приближаване: Смесете всички съставки и направете гладко тесто, което оставяме увити в найлонов плик за 12 часа (от вечерта до сутринта). Разточете тестото с дебелина 4 мм върху набрашнен плот. За да предотвратите залепването му върху ролката, навийте го върху пластмасата. С набрашнен калъп изрязваме колела, звездички или други фигури. Направете малка дупка в средата за половината парчета. Покриваме листа за печене с хартия за печене, върху която поставяме изрязаните форми и печем в предварително загрята фурна до порозовяване.

След охлаждане залепете бисквитите с разредено неподсладено плодово сладко. Украсете отгоре с разтопена шоколадова глазура и оставете да изсъхне.

Енергийна и хранителна стойност на цялата доза: 3941 kcal/16473 kJ, 57,7 g протеин, 283 g мазнини

200 г обикновено брашно,

80 г смлени ядки,

100 g сорбитол

Крем:

1 опаковка ванилов пудинг на прах,

Приближаване:

От брашно, яйца, какао, канела, масло, ядки и сорбитол правим гладко тесто. Разделете го на равни парчета и го натиснете в намаслените форми. Печете в средна фурна за около 20 минути.

Смесете мляко, пудинг и подсладител и гответе гъста маса. Когато изстине, добавете към него масло. Комбинираме ядките с разбитата сметана.

Енергийна и биологична стойност на цялата партида: 3820 kcal, 60 g B, 230 g T, 380 g S, приблизително 38 SJ

Забележка: Когато приготвяте 19 пълнени ядки, 1 бройка ще съответства на 2 SJ.

Орехови венци

150 г обикновено брашно,

50 г печени ядки или кокос,

Приближаване:

От брашно, масло, яйца и сорбитол правим гладко тесто и го оставяме да почива на хладно място за около два часа. Разточете тестото върху плоча с дебелина 4 мм и изрежете колелата. Поръсете отгоре с вода и поръсете с пържени ядки или кокос. Печете в загрята фурна на 200 ° C за около 10-15 минути.

Енергийна и биологична стойност на цялата партида: 1715 kcal, 7160 kJ, 30 g B, 96,3 g T, 189 g S, приблизително 18 SJ