Храната на живо или RAW FOOD вече не е просто модерен гастрономически хит, а истински нов начин на живот, който вече има редица последователи и у нас. Симпатичната и очарователна Янка Франкова не само се храни в стил СУРОВИ ХРАНИ, но и живата храна се превърна във фокуса на нейния живот. Води интересни курсове, където запознава заинтересованите с тайните на живата храна, а също така приготвя страхотни торти в стил RAW FOOD по поръчка.

janka

Както казва, тя премина към този начин на живот поради сериозна диагноза. Възхитителен, крехък конски косъм, пълен с положителна енергия и бодрост - все пак преценете сами ...

Кога за първи път чухте за СУРОВИ ХРАНИ и колко време се храните по този начин?

Чувал съм за суровата храна преди няколко години и съм гледал различни чуждестранни източници. По-сериозната диагноза ме принуди да ускоря прехода към сурова диета, а суровата диета е част от терапията ми от повече от година.

Как изглеждаше вашата диета, преди да преминете към СУРОВА ХРАНА? Били ли сте вегетарианец или веган? Кой те вдъхнови?

Нямах нужда от изключителен импулс, за да премина към диета на живо - от много години се опитвам да слушам тялото си. Разбира се, всичко мина гладко и спонтанно, бавно преминах от вегетарианска към веганска и преди повече от година преминах към сурова жива храна, въпреки че честно признавам, че през зимата доставям на тялото малко топлина под формата на RAW-веган супи или веганска диета.

Труден ли беше преходът към този начин на хранене? Колко време свикнахте и как се почувствахте за този нов начин на живот?

Не ми беше трудно, беше емоционално спонтанно, единственото, с което трябваше да свикна, беше студът, но това чувство изчезва напълно с времето. Красиво го нарекохте начин на живот. Да, това е моят начин на живот, за някои суровата храна може да бъде само временна стъпка, но за мен тя има по-дълбоко значение. Както споменах, RAW FOOD е лечение за мен и резултатите дойдоха сравнително бързо, въпреки че използвам други алтернативни лечения. Преди година, когато ми откриха болестта, веднага си купих професионална сокоизстисквачка с бавно пресоване. И първото нещо, което направих, беше 60 дни на зелени диети

Тъй като ядете много зеленчуци и плодове в семейството си, вероятно ще трябва да пазарувате по-често - как се справяте с това? Този начин на хранене не е много по-скъп?

Хубав въпрос:-) Вече дори няма да ми дойде. Ако човек прави нещо 21 пъти подред, това се превръща в автоматичен навик. Това обаче не са само зеленчуци и плодове, това са редица други продукти, като различни видове ядки, семена, 100% органични масла и сиропи. Не мисля, че е голямо количество - в началото ядохме повече, но постепенно тялото се приспособява и сега се храним наистина пестеливо.

Как се хранят вашият партньор и децата?

Да, имам две невероятни момичета и приятел. Ще започна с Мартин, той е страхотен и съпричастен човек. Той ме подкрепи без колебание не само в алтернативното лечение, но като мъж се адаптира много бързо към РАО диетата, особено когато видя какви отлични резултати постигна. Мисля, че и двамата сме настроени на едно и също ниво на мислене, което е страхотно, а у дома не трябва да защитавам това, което подготвям, както е в случая с повечето жени, с които се справяме с прехода към сурова диета или модификация на диетата. Що се отнася до моите момичета, те преминаха от класическа диета към веган през последната година. Разбира се, опитвам се да вкарвам RAW в менюто им всеки ден, което е малка победа за мен

Колко пъти на ден е здравословно и необходимо да се яде във вашия случай?

Хм, мисля, че повечето хора са настроени да преяждат и затова в Словакия има толкова неприятна статистика за затлъстяването.

Никога не съм бил голям ядец и не го правя сега. Имам си режим и единственото, което пазя, е хранителната стойност на това, което ям. Имам едно основно хранене на ден, а останалото допълвам под формата на зелени смутита, които могат да ни осигурят идеална абсорбция на хранителни вещества, балансират pH в тялото, попълват изгубените витамини, минерали, естествени багрила и други подобни. Време за страхотни машини.  И не на последно място, това са моите любими кълнове, покълнали у дома, които са отличен източник на ензими, витамин В12 и други подобни ... Редовната консумация на кълнове може да доведе до значително подобряване на храносмилането, повишен имунитет, детоксикация на организма, профилактика и борба с обикновена настинка, грип и различни заболявания, включително рак.

Ще дадете пример за това как изглежда едно такова редовно ежедневно меню в стил RAW FOOD?

Когато постим, пия само вода ...:-) Менюто ми е съвсем просто - суровата храна не е сложна и не е необходимо да се комбинира ненужно. По принцип всеки ден е много подобен. Сутрин хладка вода с лимон, сутрин винаги приготвям някои енергични смутита, независимо дали са зелени или плодови - има невероятен брой комбинации, обяд както винаги, понякога правя класическо основно ястие или по-малка салата, или просто някои плодове. През деня намирам време за кълнове, семена и ядки и вечер завършвам деня с различни видове салата. Тествам и експериментирам много

А какво ще кажете за такова празнично хранене?

Всичко може да бъде заменено. С малко въображение всеки може игриво да се справи.

Смятате ли, че този начин на хранене е подходящ в дългосрочен план? Също така е напълно неподходящ за някои групи хора?

Яденето на сурова храна е естествено за хората, живата храна повишава нивото на енергията ни и създава чудесна предпоставка за духовен растеж, ставаме по-толерантни, желаем повече прием на положителна информация и обратно, избягваме негативните мисли. Много бързо забелязвате тези положителни промени на себе си, затова смея да твърдя, че колкото по-голям е обемът на живата храна в нашата диета, толкова по-щастливи сме. Всеки от нас трябва да бъде емоционално ориентиран, не препоръчвам екстремен преход от класическа сготвена диета към сурова, бихме изложили тялото на ненужен шок, който би причинил по-скоро негативен, отколкото положителен ефект. Преходът трябва да бъде плавен и най-важното да не е принудителен.

С RAW FOOD вече имате богат и ценен собствен опит - не сте мислили да обобщавате всичко в книгата?

Каквото и да си представи човешкият ум и да вярва в онова, в което може да вярва. В моя случай с огромната си енергия много бих искал да продължа това, което вече съм започнал, да покажа на хората, че е възможно и без готвене, да подкрепя онези, чийто живот вече съм променил, да разпространявам идеята за сурово храна, да продължа да приготвям торти и може би навреме да напиша книга с моите RAW рецепти.

Участвахме в курс, където научихте ентусиазирани участници как да приготвят красиви и много вкусни сурови торти и десерти. Кога за първи път опитахте суровата торта и кога приготвихте първата си сурова торта?

Благодаря, не съм от хората, които обичат сладкото, първият ми контакт със суровата торта беше моята собствена торта от елда и череша.

Тези, които не са чували много за СУРОВАТА ХРАНА, може да си помислят, че това е един от класическите непечени видове сладкиши, които се приготвят например от заквасена сметана, бисквити, пудинг и други подобни. Ние обаче знаем, че RAW FOOD е нещо друго:-) Ще кажете на нашите читатели как да заместят например корпус в такава сурова торта, т.е. в жива торта.?

Основата на всяка жива торта е смес от ядки, като орехи, бадеми, лешници, пекани или кашу, към които се добавят други съставки - фурми, смокини, сушени плодове и органични сиропи.

А какво ще кажете за пълнене и украса на торта?

Пълнежите са малко по-сложни за приготвянето и зависи и от използваните машини. Аз лично използвам Vitamix, който най-често се влива със сурова храна.

Предлагам няколко от тях и ги приспособявам към вкуса на клиента почти по мярка.Когато погледнете снимката на някоя от моите торти, те блестят от енергия. Нямам точно описание за декориране, всичко, което приготвям, е приготвено с любов и креативността ми няма граници. Използвам пресни плодове в по-голяма степен.

Убеден съм, че много читатели вече се събират на такива вкусотии и биха искали да ги купят някъде. Знаем обаче, че имате предложение само за такива ентусиасти на СУРОВИ ХРАНИ, но и за тези, които биха искали поне да го опитат. Разкажете ни повече за това?

Обичам да приготвям ястия. Открийте нови комбинации. Това чувство беше стимул преди няколко месеца за създаването на моя сайт, посветен на сурови храни. Опитвам се да покажа на хората, че е възможно да се яде и лекува и по други начини. Тъй като откликът към суровата храна е наистина страхотен, започнах уроци по готвене:-). Опитвам се да покажа на хората колко лесно е да включиш здравословни неща в живота си. Те го възприемат много позитивно и с голям ентусиазъм. И такъв отговор ми дава невероятна енергия, когато виждам как са напредвали всеки ден, когато ми пишат, звънят, какви нови неща са открили или подготвили и колко страхотно се чувстват.

Къде другаде читателите и заинтересованите страни могат да разберат за вашата оферта?

Само с едно щракване върху FB страницата на RAWlife и вие сте в моя свят на RAW храна.

Според наученото, интересуващите се от сладкиши и десерти имат достатъчно. Как се справяте с всичко това и с какъв аванс трябва да се поръча тортата?

Моите RAW торти спечелиха възхищението и сърцата на хората за много кратко време. Те не само изглеждат добре, но това, което е важно за мен, е, че те са по-добра и здравословна алтернатива на сладкишите, в които целиакиите също могат да хапят спокойно. Страхотен мениджър съм на времето си. Това се доказва от факта, че освен приготвянето на РАО торти и провеждането на курсове по РАО, имам и много други проекти за здравословно хранене. Поръчката трябва да пристигне поне 5 дни предварително. Влагам положителната си енергия във всяка една торта и всяка една е изключителна.

Доставяте ли торти или трябва да дойдете за тях? Вземате поръчки по телефона?

Докато се опитвам да се възползвам максимално от всеки ден, клиентите трябва да идват лично за торти. Комуникацията се осъществява чрез имейл адреса [email protected]

Много читатели ще кажат на този етап, че биха искали да знаят още повече за СУРОВАТА ХРАНА и суровите торти и че биха искали да се запознаят с вас. Дайте им съвет и съвет?

Ще се радвам, ако вашите читатели са интервюирали интервюиращия. Ако искате да опитате подготовката на RAW FOOD и да научите много ценна информация, просто посетете моя курс.

PS: СУРОВАТА ХРАНА трябва да се възприема от сърцето. Тогава успехът се умножава и тялото ви ще бъде изключително благодарно за това.