Международен екип от учени обяви яйцето за "суперхрана" и означава, че то е суровина, съдържаща огромни количества витамини, минерали и други важни хранителни вещества.

Яйцата също

И всеки трябва да се отдаде на тази „здрава“ бомба всеки ден. Както и при всичко, твърде доброто е вредно в прекомерни количества, така че всеки човек трябва да яде средно само по едно яйце на ден.

Яйцата също могат да играят важна роля в отслабването, въпреки факта, че в миналото те са били възприемани като храна, неподходяща за отслабване. Но яйцето е с относително ниско съдържание на калории, докато е богато на протеини и основни хранителни вещества за тялото, важни за здравето. Например, едно яйце е богато на витамин D, витамин B12, селен и холин. Яйцето съдържа най-богатата смес от различни аминокиселини, важни за синтеза на собствените протеини на организма и по този начин мускулната маса.

Яйцата също са източник на антиоксиданти и помагат за предотвратяване на слепота, свързана с дегенерация на петна от жълто петно ​​в ретината. Освен това те са източник на витамин D. Едно яйце на ден покрива 20 процента от дневната консумация на този витамин, две яйца почти наполовина. В същото време витамин D е важен за профилактика на рак, сърдечни заболявания, множествена склероза, имунни нарушения и психични заболявания.