Медицинска експертна статия

Яйца - хранителен хранителен продукт, източник на големи количества протеини, чиято роля в човешкия живот не може да бъде надценена. Той е необходим строителен материал за мускулите и скелета, ускорител на химичните процеси в тялото, неговият защитен фактор, t. Той участва в производството на антитела, които са срещу различни инфекции. Логично е да се приеме, че жената трябва да използва този продукт възможно най-много, докато кърми бебе с кърма. Но е възможно да кърмя яйцата на майка ми?

яйца

Партида яйца

Най-често използваните яйца са пилешки, но с тях се хранят яйцата на всяка птица (патица, гъска, пъдпъдъци, щраус, пуйка, фазан) и дори костенурки. Яйцата съдържат протеин и жълтък. Техният химичен състав варира леко в зависимост от птицата, нейните условия на хранене и задържане. Съдържа мазнини и холестерол в жълтъка, 90% от протеина се състои средно от вода, останалото е протеин. Използването на яйца се крие във важността на протеините за функциите на тялото, високото съдържание на мастни киселини: олеинова, палмитинова, линолова и други; витамини А, В6, В12, Е, D, фолацин, биотин, рибофлавин, ниацин, тиамин, пантотенова киселина; микро- и макроелементи: фосфор, селен, кобалт. Протеинът помага за усвояването на калция и добавя сила на скелета, което е толкова важно за растящото тяло.

[1]

Мога да консумирам яйца за кърмачка?

След като демонстрираме несъмнените ползи от този хранителен продукт, можем със сигурност да кажем, че не само кърмещата майка е възможно да яде яйца, защото тя трябва да възстанови силата, хормоналния баланс след бременността и да даде на бебето всичко с мляко да расте.развитието, повишава устойчивостта към вируси. Но не всички толкова ясно. В яйцето протеинът е овукоид, причинява алергии, има много "лош" холестерол, вреден за здравето. Не е тайна, че отглеждането на птица е придружено от добавяне на антибиотици, хормони на растежа към диетата. Затова внимателно поставяйте кърмените яйца на малки порции и не по-рано от месеца на бебето и максимум 3 броя на седмица. Възниква въпросът кой от тях и под каква форма?

[2], [3], [4]

Пилешки яйца

Пилешките яйца са най-популярните и най-желаните в кулинарията. Те имат много балансиран химичен състав. От многото витамини, В4 (в 100 г продукт, половината от дневната нужда) води до Н (40%), А (29%), В5 (26%); B2 (24%). Те не само имат витамин С, минерали - бор и силиций. Единственото изискване е те да са пресни. Правилният начин за проверка е да сложите чаша вода. Падането на дъното на яйцата е най-прясното, плаващо вертикално в средата - не много и повърхността на повърхността не е подходяща за употреба.

[5], [6], [7]

Патешки яйца

Каяк яйцата са по-малко съставени от пилешките яйца, но се считат за по-храносмилателни и полезни, по-лесни за смилане. Те имат малко по-различно съдържание на витамини: B12 (100 g отговаря на 53% RDA), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). Витамин А е 2,5 пъти повече, отколкото при пилетата, калий, желязо, мед, фосфор. Те укрепват костите и нервната система, нормализират бъбреците, черния дроб, храносмилателния тракт, сърцето, подобряват метаболизма, укрепват имунитета, премахват радионуклидите, стимулират умствената дейност. За кърмещите майки - това е само констатация, консумацията им не може дори да бъде ограничена, те рядко причиняват алергии.

В каква форма е?

Най-полезните сурови яйца, ако не и за. Суровите пилешки яйца могат да бъдат заразени със салмонела, която причинява интоксикация и лезии на стомашно-чревния тракт. За да се отървете, не е възможно да се измиете с вода, те трябва да се варят най-малко 10 минути. За разлика от пилешките пъдпъдъци, тази инфекциозна пръчка не е засегната, така че може да се яде сурова. Други видове готвене - варени, пържени, бъркани яйца. Пилешки яйца могат да се консумират в меко сварено състояние, които се получават при готвене за 2 минути, за да се получат твърдо сварени трябва да се държат на огън в продължение на 5 минути. Пърженото не е диетична храна, но ако майка ви не се грижи за наднорменото тегло и храносмилателните проблеми, тогава не можете да изпържите до тъмната кора и да ги оставите в диетата си. По-полезен омлет и приготвен не в тиган, а приготвен във вода. За целта ви е необходим пакет с цип, който домакините използват за замразяване на храната. Приготвя се смес от яйца и мляко, възможно е с добавяне на зеленчуци, сирене, изсипва се в торба, затваря се и се спуска във вряща вода в тиган. След 7-10 минути (в зависимост от обема) храната е готова. Той е не само вкусен и полезен, но и оригинален на полето.

Основният критерий за оценка на полезността на яйцата за вашето дете е липсата на негативна реакция: обрив по тялото, подуване на корема, колики, лошо храносмилане.