Навигиране в света на храните ... всичко за храната, за да ни направи по-полезни, отколкото вредни, четене за това какво да купувате, готвите, как и колко да ядете и какво да избягвате.

Нашите любими ароматни меденки със силен вкус на подправки. Смесих като клише проповеди, ябълки с круши. Разбира се, можете да изберете един вид плодове. По принцип използвах сушени фурми за подслаждане, така че не е нужно да използвате повече захар, отколкото обикновено се добавя към меденките. Можете също така да смесвате сами подправките за меденки според инструкциите.

меденки

Имаме нужда от:

5 бр големи ябълки и 5 бр круши

80гр сушени фурми

80гр кокосова или тръстикова захар, ако все пак искате захар

200гр омекотено краве масло 82%

4 големи цели яйца

340гр брашно от спелта гладко

110gr пълнозърнесто брашно от обикновена бразда или кестеново брашно

Сок от половин лимон

1 парче и половина без фосфат бакпулвер

1 малка лъжица пипер с меденки

Или: половин чаена лъжичка смляна канела и карамфил, четвърт чаена лъжичка смлян кардамон и смлян анасон и щипка пресен пипер

1 супена лъжица бадемово брашно и 1 супена лъжица кокосова захар за поръсване, можете да поръсите само с канелена захар

Кленов сироп за заливане преди сервиране

Приближаване:

Варете нарязаните на кубчета сушени фурми в мляко за около 5 минути и оставете да се охладят. Смесваме го с пръчица. Нарежете ябълките и крушите на тънки полумесеци и ги обелете и залейте с лимонов сок.В купа смесете захар и омекотено масло, добавете цели яйца и смесете сметаната. След това добавете брашно - спелта, бакпулвер, подправки, мляко с фурми и разбъркайте кипенето до гладка смес. Ако тестото е дебело, добавете малко мляко. Изсипете сместа в намазана с масло керамична форма за печене приблизително 20 х 32 см или върху класически лист за печене/меденките ще бъдат по-ниски/и постепенно поставете плодовете последователно круши и ябълки плътно един до друг, така че да ги потопим повече от половината. Поръсете повърхността с кокосова захар, смесена с бадемово брашно. Печете във фурна с горещ въздух при 170 градуса по Целзий за около 45-50 минути, тестото трябва да се изпече вътре в меденките - направете тест за клечка за зъби. Преди сервиране можем да налеем кленов сироп. Добър апетит!