Готвене - Рецепти - Зеленчуци и плодове
Опитайте ябълково пюре с екзотичен вкус.
Състав:
- 500 г ябълки (обелени и нарязани на малки парченца)
- 200 мл 100% ябълков сок
- кора и сок от 1 химически необработена вар
- 2 чаени лъжички лимонена киселина
- 1 опаковка желирана захар Екстра 2: 1
- ½ чаени лъжички смляна канела
- 2 карамбола
Подготовка:
- За да приготвите пюрето, сложете ябълките в по-голяма тенджера. Добавете сок, кора и сок от лайм и разбъркайте с помощта на ръчен потопяем миксер.
- Добавете лимонена киселина и разбъркайте добре с желираща захар. Оставете да заври при непрекъснато бъркане.
- Добавете канела и нарязана на звезди карамбола и гответе старателно поне 5 минути.
- Отстранете всяка пяна и незабавно напълнете в подготвените чаши до ръба. Затворете с капак, обърнете чашите с главата надолу и оставете да стоят на капака за около 5 минути.
Тип: Ябълковото пюре с мозайка от звездички от карамбола е подходящо като отделен десерт, поднесен топъл или студен с разбита сметана или върху пандишпан.