Време е да берем ябълки, изпекох десерт, на който дори най-големият гурме не може да устои.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Тесто: Смесете жълтъците и захарта в пениса, като постепенно добавяте хладка вода и масло. Смесете брашното с бакпулвера и го разбъркайте в яйчената пяна. Разбийте белтъците на твърд сняг и с кипене леко ги разбъркайте в тестото. Покриваме чинията 25х35 см с хартия за печене.
Разпределете тестото равномерно върху подготвената чиния. Загрейте фурната на 180 градуса и печете 20-25 минути.
След изпичане оставете да се охлади.
Съставки за пълнеж и сметана.
Пълнеж от ябълки: Обелете и настържете ябълките. Добавете захар, 250 мл вода и оставете да къкри около 4-5 минути. В останалата вода смесете пудинга от ванилия на прах и залейте ябълките. Гответе плътен ябълков пълнеж, който се оставя да се охлади. Извадете хартията за печене от охладения корпус, коригирайте стените и горната част на корпуса. Издухайте тялото с лъжица, използвайки сок.
Разстелете пълнежа с ябълки и го оставете да се стегне в хладилника.
Крем от извара: Комбинирайте извара и сметана с миксер, смесете захар. Според инструкциите на опаковката пригответе желатин, който се смесва в крема сиренето. Нанесете крема веднага върху пълнежа с ябълки и оставете тортата да се запържи в хладилника. Преди сервиране се нарязва на филийки или кубчета. Поръсете с пресято какао. Добър апетит.