Те не са палачинки или палачинки или шишарки, те са просто ябълки в халат, голям вкус. Каша за големи и малки.
Сурови материали
- среден размер Apple10 бр
- яйца1 парче
- безглутеново брашноPromix Uni 200 гр
- кафяв захар2 PL
- без лактоза или зеленчуци мляко2 dcl
- солщипка
- на прах или канела захар
- масло
Приближаване
Смесете пресятото брашно, яйцата, захарта, солта и млякото в гладка маса без бучки. Ако имате бучки, трябва да смесите масата с потапящ миксер (внимавайте да се сгъсти, така че е необходимо отново да я разреждате с мляко, но не я смесвайте отново). Консистенцията трябва да е толкова плътна, колкото при палачинките. Ако е твърде дебело, добавете мляко, а напротив, ако е рядко, добавете брашно.
Събличаме ябълките от корите и ядките им. Не ги режете, трябва да го направите изцяло, трудно е, но работи. Нарежете почистените ябълки на около 1 см широки кръгове. Накисваме тези колела едно по едно в брашнената маса от двете страни. Оставете ги да капнат малко върху вилицата, за 3-4 секунди и сложете директно върху тигана с горещо олио. Трябват ни около 2 см слой масло в тигана.
Пържим от двете страни за около 5 минути, красиво хрупкави.
Сервирайте топли, поръсени с пудра или канелена захар.