Писна ли ви от ябълкови пайове? Нали? Това е добре, защото сега има нова рецепта за мъфини с ябълки, подходяща не само за децата, които ходят на училище в десет, но и за различни други поводи. Например в раница за такъв пъстър есенен туризъм. Или да празнуваме. Или просто за да направите деня си по-приятен. Докато пиша в книгата Моите страхотни торти - имаме 365 възможности годишно да направим живота ви по-приятен с торта 🙂
Имаме нужда от:
1 чаша полугрубо пълнозърнесто брашно от спелта
1 чаша обикновено бяло брашно от спелта
¾ бакпулвер (с зъбен камък)
¼ чаши тръстикова захар
1 супена лъжица канела
1 чаша вода (или мляко)
шам фъстък (или други несолени ядки)
канелена захар за поръсване
Можете да намерите още страхотни рецепти в моите книги Моята страхотна храна и моите страхотни торти. Можете да ги поръчате тук.
В купа смесете сухи съставки, т.е. брашно, бакпулвер, захар, канела и след това смесете цели яйца, едро настъргани ябълки, олио и вода (или мляко). Ще направим тесто (за предпочитане миксер), което ще започнем да разделяме в чиния за мъфини, застлана с кексчета. Просто сложете една голяма лъжица, кифлите ще растат красиво. Поръсете повърхността с накълцани шам-фъстъци (или други ядки) и поръсете с канела захар. Печете на 180 градуса за около 20 минути в загрята фурна. Около 19 мафини излязоха от тази сума.