Типична английска кифла с въглехидрати представлява толкова много калории, че ще трябва да се притеснявате за около половин час на бягаща пътека във фитнеса! Е, какво, ако са толкова добри и сладки. След като се поддадете на изкушението, опитайте този по-здравословен вариант на кифли.
За разлика от "класиката", МУФИНИТЕ се приготвят от елдово брашно, което е особено подходящо за хора, страдащи от цьолиакия или диабет. Съдържа рядък витамин Р (наречен биофлавоноид), който върви ръка за ръка с витамин С.
и не трябва да забравяме "В-витамините (В1, В2)", които подобряват нашата нервна система и тогава не сме толкова нервни.
Мъфините ще бъдат чудесно еластични благодарение на ябълката, пухкавостта се добавя от семената чиа, а гръцкото кисело мляко създава фина консистенция на тестото. Когато добавите канела с комбинация от домашен мед, те ще се стопят директно на езика ви.
| ЯБЪЛКА елда МУФИНИ | ПОРЦИОНИ: 12 бр ВРЕМЕ: 40 мин |
| яйца | 3 бр |
| брашно от елда | 120гр |
| гръцко кисело мляко | 1 парче |
| обезмаслено мляко | 150 мл |
| ябълково пюре | 50 мл |
| мед | 4 - 5 PL |
| бакпулвер канела | 1/2 пакет 2 PL |
| семена от чиа накълцани бадеми | 2 PL 5 PL |
ПОДГОТОВКА:
1.) Смесен сняг от протеини (1-ва купа)
2.) Смесете добре елдово брашно с бакпулвер, чиа и меденки. (2-ра купа)
3.) Смесете жълтъците, гръцкото кисело мляко, млякото, лимоновия сок, меда и аромата на ванилия до гладка консистенция (3-та купа). Постепенно добавете съдържанието на 2-ра купа. Ако тестото е дебело, добавете още мляко.
4.) Накрая смесваме смесения сняг и можем да напълним кексчетата до пълна степен.