Сурови материали:
300 g тиква (напр. Hokaido, на кубчета), 350 ml 15% сметана за готвене, 200 g обикновено брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер, 2 чаени лъжички какао за готвене, 1 щипка сол, 250 g Hera, 250 g кафява захар, 4 яйца, 400 г извара (20% мазнина в сухо вещество), 1-2 чаени лъжички канела, 1 торбичка шоколадова глазура за тортата, 125 г подсладено кондензирано мляко.
Приближаване:
В тенджера, като разбърквате от време на време, задушете 300 г тиква със сметана за готвене за около 20 минути. Смесете върху пюрето. Оставете да се охлади. Междувременно смесете брашното, бакпулвера, какаото и солта. Смесете 100 г Хера, 100 г захар и 1 яйце с блендер, докато тестото стане гладко. Изсипете тестото в намазнена форма за кекс. След това поставяме формата на студено.
Загрейте фурната до 220 ° C (горещ въздух до 220 ° C). Оставете 150 г хера да се разтварят в тенджера на слаб огън. Пшеничен дивеч, извара, 150 г захар и канела с ръчен миксер до кремообразна консистенция. Бавно добавете три яйца. Вземете 75 g от тиквата и добавете остатъка към сместа.
Сложете сместа във форма за кекс и печете 15 минути в предварително загрята фурна. Намалете температурата до 120 ° C (горещ въздух до 100 ° C) и печете 45 минути. След това изключваме фурната и оставяме тортата да се охлади в нея за около час. Отворете вратата и я оставете да се охлади още 15 минути.
Пригответе шоколадовата глазура според инструкциите на опаковката. Оставете да се охлади и междувременно разнесете тиквеното пюре по цялата торта. След това украсете тортата с шоколадова глазура. Оставете тиквения пай да се охлади поне два часа.
Време за подготовка: 45 минути
Време за печене: 60 минути
Време за охлаждане: 195 минути