Сурови материали:
90 г пудра захар, 90 г полугрубо брашно, 3 яйца, 3 супени лъжици гореща вода
Пълнеж: 350 мл бяло кисело мляко, 350 г мека извара, 2 супени лъжици пудра захар, 1 ванилова захар, 100 мл вода, 1 желатинов втвърдител, около 300 г плодове, 1 пакет бистър желе от кекс, 250 мл вода, 3 супени лъжици захар
Приближаване:
Разбийте жълтъците със захар и гореща вода, постепенно разбъркайте брашното и накрая твърд сняг от протеините. Изсипете тестото в намаслена с мазнина и пълна с брашно форма за кекс, поставете в предварително загрята фурна на 180 ° C и печете около 15 минути. Оставете да се охлади. Смесете извара с кисело мляко и захар. Смесете желатина в месото, което приготвихме съгласно инструкциите на опаковката, и веднага го нанесете върху охладеното тяло. Отгоре поставете малки плодове (малини, касис, боровинки, къпини). Приготвяме желе от торта с вода и захар според инструкциите. Оставете леко да се охлади и постепенно изсипете върху лъжиците върху плодовете. Оставете го да се охлади в хладилника за поне 1 час.