храна

Изварата е не само вкусна, но и здравословна. Принадлежи към млечните продукти от групата на пресните неузрели сирена. Ценен е и от спортистите заради хранителния си състав и се препоръчва за консумация от деца и възрастни хора. Въпреки всички тези препоръки, той е подценен и неизползван в домакинствата. 100 грама мека извара има енергия от 527 kJ (126 kcal) и съдържа средно 18,75 g протеин, 0,35 g мазнини, 0,44 g млечна захар (лактоза), 60 mg калций, 0,65 mg желязо и 0,369 г витамин В2.

Трябва да го консумираме, за да намалим риска от остеопороза. Поради високото съдържание на калций в изварата, консумацията му може да помогне за предотвратяване на това опасно заболяване. В допълнение, той също има потенциал да намали опасния холестерол в кръвта, така че обикновено се препоръчва съответно за хора с висок холестерол. като превенция срещу това заболяване.

Той има ниска енергийна стойност, която се оценява главно от спортисти и поддръжници на силата. За тях това е най-добрият източник на протеин, тъй като съдържа най-високата концентрация на бавни протеини. В количество от 150 г извара е възможно да се намерят до 28 г протеин, в зависимост от вида извара. Това обаче зависи от вида на самата извара. Необходимо е да се погледне енергийната стойност, която зависи от количеството съдържащи се мазнини, но средно се посочва, че една порция извара (приблизително 150 g) съдържа само около 150 kcal.

Освен това не съдържа транс-мастни киселини и присъствието на наситени мазнини не надвишава 1 g. Що се отнася до холестерола, той присъства в такава порция извара в количество само 9 mg. В допълнение към вече споменатите протеини, той съдържа полезни за организма витамини и минерали. В6, В12, витамини А, С, D, Е, ликопен и витамин К, рибофлавин, фолиева киселина, ниацин, бета-каротин, тиамин, калий, калций, мед, цинк, магнезий, манган, фосфор, флуорид и селен. Освен това съдържа големи количества 3 и 6 ненаситени мастни киселини.

Вкусът е добър и за децата
Различни ароматизирани извара със смес от плодове, шоколад е добър вкус дори за деца. Термизацията се използва за удължаване срока на годност на извара и продукти от извара. От него се произвеждат различни кремове, десерти и пяна от сирене. Използват се различни овкусители - нишесте, желатин. Трябва да се вземе предвид количеството консерванти и химикали, защото здравословното хранене много лесно може да се превърне в имитация на извара, което няма почти нищо общо с това.

Можем да си направим и извара у дома
Ако случайно изтече мляко, не е нужно да го изхвърляте. Изсипете го в тенджера и загрейте най-слабия пламък. Ние не смесваме. След известно време един предаден хляб започва да се носи на повърхността заедно със суроватката. Можем и да го оставим да заври, но тогава изварата има пясъчна консистенция. Накрая го изсипете през сито, за да се отървете от вода и остатъци от суроватка. Той се различава от закупения не само по вкус, но главно по състав. Той е мек, леко кисел и много здравословен. Отличен деликатес, пълен с витамини и минерали, включително протеини. Можем да го комбинираме със зеленчуци, но и плодове. От нас зависи дали имаме вкус към солено или сладко лакомство.

Маска за коса и кожа
Разбийте 4 супени лъжици извара със сока от половината портокал и добавете пулпата от другата половина. Нанесете върху лицето, шията или косата и след тридесет минути излагане измийте обилно с топла вода. Благодарение на активните съставки на портокалите, тази маска снабдява кожата с витамини и минерали и освежава уморената кожа. Формите се грижат за еластичност и свежест.