За да растат мускулите, те се нуждаят от протеини. Запитани дали източникът на протеин играе роля, учените сега отговориха: За изграждането на мускулите няма значение дали протеинът е от животински или растителен произход.
Протеините са от съществено значение за изграждането на мускулна маса. Много спортисти за развлечение пият протеинови напитки след спорт и ядат извара и бяло месо. С този стил те се опитват да натрупат мускулна маса възможно най-бързо. Но какво остава от вегетарианците и веганите, които не консумират месо или млечни продукти?
Източникът не е важен
За изграждане на мускулна маса няма разлика дали консумираме животински протеини, като месо, или растителни протеини, като бобови растения. Изследователи от Университета в Масачузетс и Еврейския старши институт за живот установиха. По-високият прием на протеини насърчава растежа на мускулите и няма значение какъв е произходът им.
Повече протеини, повече мускули
Участниците в проучването информират авторите за техните хранителни навици и впоследствие са разделени на шест категории. Бърза храна и мазна храна, риба, червено месо, пиле, мляко и бобови растения. Резултатите от изследването показват, че колкото по-висок е приемът на протеин на човек, толкова повече мускули и сила той набира. Но не се наблюдава мускул между категориите при изграждане на мускули. По този начин е възможно да се изгради мускулна маса както от растителни, така и от животински протеини.
Влияние върху костната плътност
Въпреки че източникът на протеин не играе никаква роля при формирането на мускулна маса, той оказва влияние върху костната плътност. Това проучване също разкри това. Хората, които консумират повече червено месо и преработени месни продукти, имат по-ниска костна плътност и следователно по-висок риск от остеопороза.