22.5. 2019 10:00 Искате ли да се насладите на по-вкусни и здравословни картофи? Опитен производител сподели с нас своите знания за това как протича биологично.
Картофите са най-често срещаната гарнитура в нашите чинии. Печени, варени или под формата на фина каша. Вкусът им е типичен. Той отразява начина на отглеждане, управлението на почвата и сортовите характеристики. Имате достатъчно врагове, за да помиришете картоф, или по-скоро картофена лъжица. Ако не е повреден от късна пролетна слана, той е застрашен от ларви на картофени бръмбари. Картофената мана, която има специфичен ефект върху клубените, също е неприятна. С всички подводни камъни растението може да се справи с внимателната помощ на органични продукти.
Температурата е важна
Картофите имат своите специфични изисквания за температурата на въздуха. Зимата ги уврежда, измръзването ги изгаря. Дори треска над 30 ° C по време на вегетация не им отива много, защото растежът им е спрян. И така, как да осигурите оптимални температурни изисквания за картофите? „Важно е биологично отглежданите картофи да се засаждат в леко затоплена почва. Това може да се постигне чрез по-късна дата на засаждане или чрез използване на черен нетъкан текстил. Ако сланата повреди миризмата, това отслабва растението. Последствията ще се отразят в намаляване на добивите и ще се създаде място за гъбични заболявания. Ако това се случи, ще използваме биостимуланти на листа, базирани на аминокиселини, които регенерират растението. Те намаляват стреса от увреждане и стимулират растежа на картофите “, каза ни г-н Кислер.
Почва и нейната подготовка
Пропусклива и аерирана почва с по-високо съдържание на хумус е идеална за отглеждане на картофи. Колкото по-добре се обработва в дълбочина, толкова по-лесно се отглежда за корените. Той също така използва биоинтензивен метод на отглеждане, чиято същност е да се намесва възможно най-малко в почвата. Това ще подпомогне дейността на микроорганизмите и земните червеи. Тяхната дейност произвежда голямо количество хумус в почвата, който естествено кипи. Растенията се засаждат в по-тясна скоба и предотвратяват растежа на плевелите. Корените им проникват по-дълбоко в почвата и не са склонни да растат в ширина. Г-н Kysler ни разказа какъв вид почвата преди засаждане е използвал: „Класическото есенно дълбоко нарязване с последващо включване на органичен гранулиран тор или оборски тор се доказа. През пролетта почвата се разхлабва и изравнява. Засаждаме покълнали клубени в гробници, които са на около 70 см една от друга и 30 см подред. "
Процедура на сеитба
Картофите са включени в процеса на сеитба за подобряване на физическите свойства на почвата, но също и за плевене. Почвата след тях остава рохкава и благодарение на растителната покривка на картофеното брашно почти без плевели. Те обаче се нуждаят от предварителни култури с дълбока коренова система, за да могат собствените им корени да проникнат възможно най-дълбоко и да създадат необходимите качествени грудки. Г-н Kysler се ръководи от следното: „Подходящи фуражни култури са бобовите растения, листните зеленчуци и дълбоководните зеленчуци. Бобовите растения са особено подходящи, защото обогатяват почвата с азот и я оставят в добро състояние. И, разбира се, това са групи зеленчуци, които нямат общи болести или вредители с картофите. “Трябва да се спазва сеитбообръщението, при което картофите се отглеждат на едно и също място на всеки три до четири години. „Опитваме се да запазим това, като въртим отделните култури на парцела. Но ще има и начин да се заобиколи това, като се приложи бактериалният тор NovaFerm VIVA, който потиска телените червеи, кълвачите и ларвите на мечетата в почвата. В същото време има добър ефект върху структурата на почвата и съдържанието на хранителни вещества. "
Оплождане
Картофите са кореноплодна култура, която е подходяща за включване в първата линия след оплождането с оборски тор. Някои производители обаче предпочитат и торене с минерални торове. Картофите са взискателни към съдържанието на калий, което им помага да се справят с всеки стрес от падане на температурата или суша. Допълва се с торене с амониев сулфат, което също има положителен ефект върху производството на протеини. Прилага се през есента заедно с фосфорни торове. Опитният производител също е ясен по отношение на храненето: „Вярно е, че нуждата от картофи не се задоволява при торене с оборски тор. През пролетта, преди засаждането, ние прилагаме микроорганизми в почвата, които правят хранителните вещества достъпни от почвата, като Novaferm Multi. При биологичното отглеждане предпочитаме листни органични торове, съдържащи отделни хранителни вещества или техни смеси. Друг начин за допълване на хранителните вещества е използването на микробни препарати, които свързват атмосферния азот, като NovaFerm Dual. Органичният компонент на торовете също така засилва устойчивостта на картофите към стрес, независимо дали от високи или ниски температури, или от суша. "
Важна вода
От гледна точка на изискванията за влага, картофите са умерено взискателни. По време на сухия сезон обаче те са благодарни за всяко поливане. Височината на реколтата е пропорционално зависима от достатъчно влага. Според г-н Kysler, същността се крие в следното: „Сортовете, подходящи за биологично отглеждане, имат повишена устойчивост на високи температури и суша чрез силна здравина. Дозата вода зависи от метода на напояване, вида и вида на почвата и хода на времето. Можете лесно да разберете идеалната влажност на почвата. С ръка извадете шепата пръст директно от гробницата, натиснете и отворете дланта си. Не е необходима влага, ако почвата за известно време поддържа формата си на бучки и след това се разпада. “Традиционно се препоръчва почвата да се настрои за по-добро управление на водите. „Сортовете, които използваме, създават богата миризма, която покрива и защитава почвата. Спално бельо не е необходимо. "
Сертифицирани продукти за защита
Препоръчителни вкусни сортове
Изборът на правилния сорт е ключът към успеха. Г-н Kysler ни посъветва кои според него са най-вкусни и особено подходящи за органичната система: „Най-добрите са сортовете, които имат надпис в характеристиките си - подходящи за биологично отглеждане. Пазарът на картофи вече регистрира търсенето на този вид семена. Те включват сортовете „Connect“, „Campina“, „Granada“. Ако случайно не ги приберете, трябва да се съсредоточите върху сертифицирани разсад. Това означава, че семенните картофи трябва да имат етикет на торбата, в който да се посочват името, регистрационният номер на сорта, поколението и т.н. Тогава е ясно, че това са семенни картофи. Най-важното е да изберете сорт, който е устойчив на болести (картофена болест, гърмящи змии, вирусни инфекции) и нематоди. Вторичен, макар и важен при избора на свойства като външен вид или тип готвене. "