Качественото сурово мляко е не само вкусна напитка, но и уникален източник на девет основни хранителни вещества, които тялото трябва да приема ежедневно. Благодарение на чаша мляко ще осигурите на организма редовно снабдяване с калций, протеини, калий, фосфор, рибофлавин, ниацин и витамини A, D и B12.
Вие също така естествено усвоявате споменатите хранителни вещества, като консумирате други млечни продукти. Например, сирената съдържат още повече калций, овчето мляко съдържа повече протеини, отколкото кравето, а киселите млека са обогатени с пробиотични култури. Добре известно е, че млякото, благодарение на калция и витамин D, помага да се поддържат особено здрави кости. Има обаче много повече причини, поради които трябва да се отдадете на поне чаша мляко на ден. Разбира се, това не се отнася за хора, страдащи от непоносимост към лактоза.
Изгражда мускули
Необходимо е за силни и силни мускули редовен прием на протеини. Млякото е един от най-добрите естествени източници на качествен протеин за изграждане на мускулна маса. Млечните се разделят на суроватка (20%) и казеин (80%). Докато суроватъчните протеини бързо се разграждат до аминокиселини и по този начин по-лесно влизат в кръвта, казеинът се абсорбира по-бавно. В резултат на това тялото получава протеини за по-дълъг период от време. Чаша мляко след тренировка помага на тялото да се хидратира, изгражда мускули и помага да се регенерира по-бързо.
Укрепва зъбите
Млякото съдържа необходимото количество калций, фосфор и йод за реминерализация на зъбния емайл. Казеинът образува тънък филм на повърхността си, който предотвратява загубата на калций и фосфат. Това се случва, когато зъбите са изложени на киселини в храната и напитките. В резултат на това млякото предотвратява кариеса. Той обаче е идеален козе мляко, който съдържа най-малко въглехидрати (повечето съдържа овце).
Насърчава здравословния сън
Има няколко причини, които влияят върху качеството на съня. Колкото и трудно да заспите по някаква причина, чаша топло мляко преди лягане не е просто съвет на баба. Съдържа аминокиселината триптофан, което помага да се предизвика сънливост. Тялото превръща тази аминокиселина в невротрансмитер, наречен серотонин. Засяга не само настроението, паметта, възприемането на болката, апетита, но и съня. Калцият от своя страна помага за производството на мелатонин, хормон, който гарантира здравословен и качествен сън.
Хидратира тялото
Въпреки че основата на питейния режим трябва да бъде водата, млякото също е подходящ избор по отношение на хидратацията на тялото. След активна тренировка той също така снабдява тялото с изчерпани електролити, необходими за нервите, сърцето и мускулите. Идеално за хидратация, в сравнение с други напитки, е обезмасленото мляко, което има (с изключение на броя на витамините) почти същото хранително съдържание като прясното мляко.
Процъфтява в паметта
По-скоро предотвратява влошаването на когнитивните му функции. Твърди се, че млякото укрепва мозъка и също така работи за предотвратяване на болестта на Алцхаймер. Според проучване на изследователи от Оксфорд, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, човек би го направил трябваше да пие по 2 чаши мляко на ден. Така че трябва да имате достатъчно важен витамин В12. Въпреки че съдържанието му в млякото не е толкова високо, колкото в месото, тялото може да го усвои и след това да използва по-голямо количество. Теорията, че колкото по-възрастен е човек, толкова по-малко мляко трябва да пие, не е напълно вярна. С увеличаване на възрастта когнитивните функции се влошават и паметта е нарушена. Редовната консумация на нискомаслено мляко обаче забавя подобни усложнения.
Подпомага храносмилането
Витамин А, присъстващ в млякото, насърчава правилното функциониране на храносмилателния тракт система, като помага да се получат вещества, наречени ретиноиди. Тяхната роля е да предотвратяват възпалението на храносмилателния тракт. В същото време млякото действа като антиацид, вещество, което неутрализира киселините в стомаха и облекчава киселините. За подобряване на цялостното храносмилане се препоръчва да се пие студено пастьоризирано мляко.
Насърчава здравето на кожата и косата
Млякото се използва в козметичната индустрия буквално от векове. Самата Клеопатра се възползвала от това, често се отдавала на млечна баня, която осигурявала младостта й, гладка и безупречна кожа. Аминокиселините помагат да се предпази кожата от слънцето и да се поддържа хидратирана. Млечната киселина помага за премахване на мъртвите клетки и други примеси. След гореща баня използвайте памучен тампон, за да избършете кожата с пълномаслено мляко. Протеините, калцият и минералите от своя страна подпомагат растежа на косата, докато я хидратират. Преди да използвате шампоана, втрийте пълномаслено мляко директно върху скалпа и го оставете за няколко минути. След това го изплакнете и измийте косата си, както обикновено.
Пиете ли краве мляко? Колко често се отдавате на това? Пишете на други читатели в дискусията под статията.