Фактът, че чесънът е еликсир на здравето, не е нищо ново. Той повишава имунитета, разширява кръвоносните съдове, разтваря кръвните съсиреци, понижава кръвното налягане, потиска възпалението, което е известен стимул за преждевременно стареене и болести, и предпазва от остеопороза. Има обаче още една супер полза!

Чесънът е отличен помощник за тези, които искат да контролират теглото си. Корейски учени са изследвали ефектите му върху мишки. В продължение на осем седмици им се даваше мазна комбинирана храна със захар и след това им се даваше същата смес за още седем седмици, но този път допълнена с 2% или 5% чесън. Добавянето на чесън намалява телесното тегло и съхранението на мазнини при мишки и дори подобрява стойностите на кръвните и чернодробните тестове., пише на портала shape.com.

Потиска апетита

Консумацията на чесън има сходни ефекти върху хората. Няма нищо по-лесно от добавянето на скилидка чесън към вашата диета. Особено сега, през есента, ние благодарим само на имунитета си. Това е още една причина да се насладите на "смрадливата роза", както я наричат ​​някои чесън,.

Ако обаче искате да отслабнете, една скилидка чесън тук-там вероятно няма да ви е достатъчна. Пригответе си фет бърнър, на който трябва да се отдадете в продължение на три седмици всяка сутрин.

  • Чаша вода
  • Сок от един лимон
  • Три почистени скилидки чесън

В идеалния случай трябва да изядете три скилидки чесън и след това да пиете лимонова вода.

Ако обаче не смеете да приемате суров чесън на гладно, преместете го в ранната вечер. Не забравяйте, че суровият чесън наистина е „тежък“ за стомаха и наистина може да го раздразни. В такъв случай е по-добре да заложите на версията, че натиснете 1 - 3 скилидки чесън, смесете ги заедно с лимонов сок във вода и пийте бавно.

Освен това чесънът освобождава норепинефрин, който стимулира метаболизма, неговият силен аромат стимулира центъра в мозъка, отговорен за чувството за ситост, по-специално повишава чувствителността му към лептин. В резултат на това не е нужно да се „бутаме“ безкрайно. Просто допълването на диетата с чесън е добро във всеки случай.

изгаряне

Възползвайте се максимално от силата на чесъна

За да извлечете максимума от чесъна, смачкайте го и го оставете на стайна температура за около 10 минути преди готвене. Направете същото, ако го консумирате суров. Няколко проучвания показаха това тази процедура помага да се запазят около 70 процента от полезните природни съединения, които се отделят от чесъна след белене и смачкване или нарязване.

Ако го добавим към готвенето веднага след белене или го изядем, положителните му здравословни ефекти са по-слаби. Натрошаването на чесъна освобождава ензим, който се задържа в клетките на растението. Той повишава нивата на здравословни съединения, които имат най-голяма якост около 10 минути след смачкване. Ако го приготвим предварително, ензимите ще бъдат унищожени.

Дайте шанс на черен чесън

Диетолозите препоръчват също да опитате черен чесън, който узрява поне месец в специален процес на ферментация при висока температура и влажност, което му придава по-тъмен цвят и по-сладък вкус. Оказа се, че съдържа два пъти повече антиоксиданти от обикновения суров чесън.