рецепти
Тиквата, изпечена на фурна, е лесно смилаема, запазвайки необходимите за хората микроелементи, докато съдържанието на калории в нея не е високо. Има много различни варианти за вкусни и здравословни ястия. Сервира се по-често от десерт, но има и шедьоври с месо. Оранжевата красавица, изпечена във фурна на парчета, просто се дави в устата си. Всички рецепти с тиква на фурна са много прости и не изискват време, никакви специални кулинарни познания или скъпи съставки.

Тиква, изпечена във фурната с парченца захар

За десерта сладките сортове тиква, като мускатово орехче или крушовидна форма, се считат за най-подходящи. В този случай подсладителите: захар, сироп, мед ще имат доста и ако е необходимо (в случай на специална диета), можете да направите и без тях.

  • 750 до 850 г тиква;
  • 45 до 55 g гранулирана захар;
  • 45-55 г масло (сметана);
  • 1 \ 4 супени лъжици. пречистена вода.

Това е най-простата версия за запечатване на малки парчета във фурната, което ще изисква минимално количество продукти, дейности и усилия.

  1. Измийте тиквата, отрежете опашката и разрежете ядката на семената наполовина.
  2. Пулпът се нарязва на парчета 1-2 см и ширина около 3-6 см на дължина, за да стане красиво положена за печене, предварително намаслена (използвайте 1 \ 3 от приготвеното масло!).
  3. Изсипете вода върху парчетата тиква и поръсете със захар, разпределете останалото масло върху тях, нарязани на малки парченца. Поставете съда за печене във фурната и печете половин час при температура 190-200 градуса.

Това е една от най-простите рецепти за тиква, изпечена на фурна. Но може да е малко по-интересно поръсване, тиквени филийки, например, дори с канела. Това придава на храната атрактивен топъл аромат и уникален вкус. Сервирайте филийки печена тиква със сметана, сладолед или ядки.

Десерт от тиква с мед

Когато приготвяте сладка тиква, печена във фурна на парчета, е важно не само изборът на ястия, но и ястията, в които протича процесът на приготвяне. За специалистите по печене на тикви препоръчваме да имате малки керамични форми. Те обаче трябва да се поставят във все още незагрята фурна.

  • 1 \ 2 кг пулп;
  • 55-75 г течен мед;
  • 25 до 35 г растително масло;
  • 30 г сусам;
  • 1 портокалова кора (можете да използвате и сок, ако е необходимо).

  1. Обелете тиквата внимателно, отстранете всички семена и нарежете на продълговати филийки.
  2. Внимателно смесете растителното масло с течен мед в дълбока купа. За да не може маслото да предизвика собствения си вкус на тиква, по-добре е да използвате продукта без мирис, като за тази цел зехтинът е напълно подходящ. И за да запазите тиквата приятен цвят, не са ви необходими тъмни сортове мед, като елда. По-добре е да използвате мека - флорална или вар.
  3. Портокалова кора мелница на фин ренде, ако желаете, изсипете 3 супени лъжици. л. прясно получен сок и се комбинира с медената смес, разбърква се. Любителите на киселинността могат да заменят портокала със зрял лимон. Вместо цитрусови плодове е възможно да се използват няколко капки ванилова есенция.
  4. Тиквеното масло се изсипва в купа с медена смес, разбърква се старателно (сладки състави, те трябва да покрият всяка филийка) и след това на един слой под формата на топлоустойчива и се пече около 35 минути. при + 180-190 градуса. Готовността на тиквата се контролира от вилица. Парчетата трябва да придобият приятна мекота. Ако времето не е достатъчно, тиквата трябва да се остави във фурната за още 20 минути и след това да се извърши нова проверка.
  5. Докато тиквата е във фурната, можете да изпържите сусам. Правете това в сух тиган за 1-3 минути.
  6. Готовата печена тиква трябва да се прехвърли в купа, изсипете останалия сок под формата на мед и поръсете със сусам. Тази тиква може да се сервира като самостоятелен десерт или като сладко допълнение към тиган, домашен сладолед или като каша за чай или други напитки.

Тиквата върху ястието се използва сладка и ароматна. Тялото й задължително трябва да е с ясно наситени цветове, тогава тиквата, печена във фурна с мед, ще има приятен златист оттенък.

Печена тиква може да се приготви и без съставки. Просто натрийте филийките с мед, сложете тиквата за около 15-20 минути, за да попие сладостта, и след това гответе в керамична форма на 180 градуса, ако филийките се оказаха добре, и 200 градуса, когато големи парчета. В края на печенето до тиквата стана златист, температурата беше повишена до 220.

Тиквата, изпечена с мед в по-голямата си част или изцяло, изисква постепенно третиране: първо, отрежете "капачката", която по-късно ще служи като капак, а след това отстранете центъра и семената. Можете да пиете тиква с вкусен микс от плодове, приготвени на мед.

Печена тиква с резенчета ябълка

Друг прост вариант е как печем тикви в лампите на фурната. Той ще се нуждае от фолио за печене, ябълки и захар.

  • 280 до 320 г тиква;
  • 3 средно големи ябълки;
  • 30-40 г гранулирана захар;
  • 15-20 г зехтин;
  • канела по заявка.

  1. Измийте тиквата и я обелете. Извадете семената и нарежете тиквата на филийки с дължина 6-8 см, дебелината на парчетата не трябва да надвишава 1 см.
  2. Ябълките също се измиват, но не е необходимо да се почистват. Извадете сърцевината и нарежете на големи парчета.
  3. Дъното и стените на тавата за печене са покрити с фолио. Ако е тънък, поставете 2 слоя. Фолиото трябва да задържа сока, който се отделя по време на готвене. Фолиото се намазва внимателно, преди да поставите тиквата в съда за печене.
  4. Поставете тиквите и ябълките в смазана форма в прави редове, така че плодовете да бъдат равномерно разпределени между резените зеленчуци. Отгоре залейте със захар. Ако използвате кафява захар за тази цел, тогава кората на тиквата с печене изглежда като красив тъмно златист цвят. По желание захарта може да се смеси с канела. Такъв дует придава на храната оригинален вкус и привлекателен аромат. Печете тиквата за 20 минути. при + 190-200 градуса. Ако това време за омекотяване на тиквата е малко, купата може да се държи във фурната за още 10-15 минути.

Поставете тиквата, печена във фурната с ябълки, за чай или мляко или какао. За да стане ястието сочно, то се залива със сироп, който остава във форма след изгаряне на резени тиква.

Останалите тиквени семки не трябва да се изхвърлят. Те трябва да бъдат измити и след това изсушени. За приготвяне на ястия от тиква рядко са необходими, но самите семена са много полезни и с вкус.

Тиква пълнена с телешко месо, запечена във фурната

За пълноценни топли ястия е възможно да носите тиква, изпечена във фурната с месо.

  • 1 малка тиква;
  • 1 \ 2 кг телешко месо;
  • 2-3 лука;
  • 3 малки картофа;
  • 2 г сол;
  • 2 зъба. чесън;
  • 1 г черен пипер;
  • 2 дафинови листа.

  1. Измийте телешкото месо, накиснете в хартиени кърпи и нарежете на малки парченца.
  2. Обелете лука и го нарежете на 4 парчета. Обелете чесновата шунка наполовина. Нарежете картофите на големи филийки.
  3. Измийте тиквата, внимателно я почистете, отрежете "капачката" на тиквата, извадете ядката на семената и поставете върху лист за печене. Донесете готовото месо, сол и подправки. Отгоре поставете месо и нарежете лук и картофи.
  4. Налейте вода до нивото на месо, лук и картофи в него не трябва да е нагоре или при печене, което води до тиквен сок от месо и зеленчуци поради количеството течност, разливащо се по ръба навън. Затворете нарязаната тиква пред "капачката", поставете във фурната, загрята до 200 градуса и печете около час и половина.

Пълнената тиква, изпечена във фурната, е готова, когато е напълно мека. Това се вижда по външния вид. Кората на зеленчуците ще изглежда малко набръчкана и трябва да бъде много пластична по своите свойства. За да разберем колко тиква печем във фурната, е необходимо да проверим състоянието на нейната каша, като почукаме зеленчуците с връх близо до капака. Когато тиквата е готова, внимателно извадете тавата за печене. Когато изстине, отидете до купата.

Ако вземете голяма тиква и тя практически достигне най-високото ниво на фурната, нейният "капак" може да изгори по време на печене. За да не се случи това, отстранете го в средата на готвене и покрийте отвора на тиквата с парче фолио. Когато краят на печенето е 25-30 минути, сменете "капачката".