Европейската комисия смята нарастващото им население за огромна заплаха и туристите в Южна Италия се страхуват да плуват в морето. Според професора по зоология Стефан Пиран има толкова много медузи, че италианците ще трябва да се научат да живеят с тях. Например, според New York Times, включване в диетата. „Техният брой не може да бъде намален“, казва професор Пирайно. Той добави, че може да се поддържа само на определено ниво. В резултат на глобалното затопляне Италианското море е по-топло за по-дълго, което е в съответствие с отблъскващите морски обитатели и замърсяването на водата, пише NYT. „Представете си биомасата на най-големия нефтен танкер в света“, обяснява Пираино.

борят

Италиански зоолог стартира инициативата Go Jelly с пари от Европейската комисия, която има за цел да намери огромен брой медузи. Според него животните могат да се използват за лечение на тумори или като източник на колаген. И тогава също е възможно да ги ядете.

Съпругата на Пирайно и Антонела Леоне, служителка на Италианския институт за производство на храни, търсят начини да ги обработят. Според нея италианците биха могли да опитат медузи, както вече се е случило в Китай и Япония. Пирайно посочва, че в миналото италианците са се адаптирали към условията, в които са започнали да обработват други инвазивни видове - домати.

Пираино и Леоне имат още много работа, отбелязва NYT. Но те вече работят по начин да направят гурме медузите привлекателни в сътрудничество с ресторант Lo Scacciapensieri в Лече. Готвачите опитват медузи, грил или сервиране с аншоа и пресни смокини. Според Pirain желето е с високо съдържание на протеини и омега-3 мастни киселини. „Страхотно е“, казва зоологът.