Четири вкусни ястия са диетични, но в същото време засищат. Пригответе печено цвекло с чимичури или бивен с ябълки.

прочистват

Въпреки че все още има време за карнавално преяждане, не боли понякога да се отпуснете. Следните рецепти ще ви помогнат да изсветлите и прочистите тялото си благодарение на съставките. Освен това вкусовете изглеждат отлично.

Печено цвекло с цикория

Бърза и вкусна рецепта е (не само) богата порция желязо и витамини А, С и К. благодарение на богатата порция магданоз. Една порция има само 199 калории, плюс 2 mg желязо, 5 g фибри и 41 mg на калций.

Подготовка:
Загрейте фурната до 200 градуса. Изстържете бръмбарите, набодете ги с вилица и ги увийте във фолио. Печете до омекване, отнема 45-60 минути. Извадете печените продукти от фурната и оставете да се охладят. Междувременно пригответе соса от чимчи: в купа смесете олиото, оцета, шалота, магданоза и ригана. Подправете със сол, смлян черен пипер и на вкус счукан червен пипер. Смесете добре. Разопаковайте и обелете бръмбарите. Нарежете на филийки около половин инч. Изсипете цикорията и разбъркайте внимателно. Сервирайте веднага.


Нарязан бивен с ябълки и синапено семе

Синапеното семе е изключително не само със своя пикантен вкус, но и с вещества, които помагат за предотвратяване на рак на белия дроб и чревната система. Порцията има само 231 калории, 7 g фибри и 80 mg калций.

Сурови материали:
1/2 чаша пекан
450 г брюкселско зеле
2 супени лъжици ябълков оцет
1 чаена лъжичка мед
1 чаена лъжичка семена от кафява горчица
1 малък шалот
3/4 чаена лъжичка сол
прясно смлян черен пипер
1 супена лъжица зехтин екстра върджин
1 по-голяма сладка червена ябълка

Подготовка:
Запържете пеканите до златисто в тиган или фурна. Оставете да се охлади и накълцайте грубо. При необходимост изплакнете брюкселското зеле, след което го нарежете на четвъртинки напречно. Отстранете всички груби части и ги разкъсайте на тънки ивици с пръсти. Направете дресинг: разбийте оцет, мед, синапено семе, ситно нарязан шалот заедно със сол и черен пипер.В голяма тенджера или тиган загрейте маслото до средна температура. Добавете зелето и разбъркайте, докато омекне, но все още запазва хрупкавост (отнема около 5 минути). Добавете дресинга, разбъркайте и гответе още минута или две. Поръсете с накълцана ябълка и пекани.

Кисело мляко-пипер с лимон

Дори „месоядните“ няма да останат кратки. Чушките придават на пилешкото месо вкус, а на тялото витамин А, който е важен за здравето на очите. Една порция има приемливи 400 калории и ще ви даде 32 грама протеин.

Сурови материали:
3/4 чаши бяло гръцко кисело мляко
1 супена лъжица пресен настърган джинджифил
1 супена лъжица червен сладък смлян пипер
1 чаена лъжичка смляна раска
2 по-големи скилидки чесън
2 чаени лъжички лимонов сок
1 чаена лъжичка сол
1 кг пилешки бедра (може и с кост)
2 органични лимона
нарязан кориандър за гарнитура

Подготовка:
В по-голяма купа направете марината за месото: смесете кисело мляко, чушки, джинджифил, счукан чесън, раску, лимонов сок, сол и черен пипер. Увийте месото от всички страни в марината и го оставете да почине в хладилника за един час. Загрейте фурната до 200 градуса. Поставете маринованите пилешки бутчета върху хартията за печене, като наполовина лимоните между тях. Печете, докато пилето стане златисто и меко за около 30 минути. Сервирайте с печени лимони и обилно поръсени с кориандър.


Двойно изпечени сладки картофи

Един печен сладък картоф има почти 4 грама фибри и покрива около една четвърт от дневната доза витамин С. Една порция има само 239 калории и до 219 г калций.

Подготовка:
Загрейте фурната до 200 градуса. Изплакнете сладките картофи и ги набодете с вилица. Оставете да се пече, докато омекне за около 45-60 минути. Оставете да се охлади за около 20 минути. Нарежете кейла на тънки филийки и го оставете да заври с вряща вода или запържете за кратко. Загрейте олиото в тенджера и запържете лука, докато омекне. Добавете зелето и задушете за още минута или две, докато омекне. Нарежете охладените картофи на две по дължина. Внимателно издълбайте месото и поставете в купа. Добавете кил, кисело мляко, пармезан, мащерка и разбъркайте внимателно. Напълнете картофите със сместа, поръсете с натрошена фета и печете в злато за около 15 до 20 минути.