Споменът за първата й работа на семейната вечеря всъщност предшестваше отварянето на вратата му.

Дженифър Чейс беше на 5 години, когато молеше родителите си да я изведат до заведението на Чейс. Тя все още строеше, но най-голямото дете Скип и Нанси Чейс взеха задълженията си сериозно.

„Обичам да тичам около строителна площадка.

вземете ноктите си и ги дайте на строителните работници. Мислех, че съм полезна ", каза Дженифър и сега осъзнава потенциалните клопки на този конкретен концерт.

Но не след дълго Чейс отвори врати през 1997 г., за Дженифър да поеме други официални задължения, макар и все още в началното училище. Всъщност тя молеше майка си да я вземе да работи с нея.

„Мислех, че би било добре да поговорим с клиентите и да измием меню или две“, каза тя.

От чакащите маси до началото на вечерта

Страстта на Дженифър да работи в ресторант продължава през годините и започва да чака на собствената си маса на 12-годишна възраст, когато получава своята карта за обработка на храни. Бързо се запозна с това каква е работата й и с поп бизнеса на майка си и родителите си.

„Имам странен поглед от хора, които се интересуват:„ Достатъчно ли сте възрастни, за да вършите тази работа? “ " Сетихте се. "Когато разбраха, че това е моят семеен ресторант, хората бяха наистина развълнувани."

популяризира

Дженифър Чейс сервира закуска в Chase's Diner, разположен в 2040 N Alma School Rd в Чандлър, Аризона. Чейс провежда вечерята с родителите, които са собственици на вечерята, и нейната сестра. Вечерята се празнува повече от 20 години.

Няколко години по-късно Дженифър ръководи Chase рамо до рамо с родителите си, които са собственици на вечерята, и сестра Jaime, която е мениджър на трансфера. Братът на Дженифър, Матю, най-малкият от трима, има кариера в електрическата индустрия, но от време на време работи за вечеря. Той е отговорен за фантастичното ново външно LED осветление в ресторанта.

Skip и Nancy са все още много практични. Стилното парти, което носи носталгия със своите украсени кабини и ярка цветова гама на Американа, преживява съвременен успех. Chase е четвъртата година на двуцифрен ръст на приходите, каза Дженифър.

Съоръжението в Чандлър също е един от 90% от семейните фирми в САЩ, според Центъра за семеен бизнес на Конуей.

Клиентите влияят върху офертата

В офертата ще намерите редица артикули, които включват ястия за закуска и пълни домашни вечери, които се предлагат със "зеленчуци на деня" и селекция от странични комплекти, които включват Jell-O. През годините предложението е преодоляно от промени, за да задоволи вкусното послание на клиентите.

Повече ястия:

20 ресторанта във Феникс с тераси за кучета

Butters Палачинки и кафенета в Скотсдейл се движат, но не са далеч

Един картоф идва в Аризона, а други местни, национални набори за храна се предлагат в целия щат

Munch Madness: 13 места за месечно лудо меню с храни и напитки около Финикс

Когато се отвори, той представи говеждо месо на сандвич Weck - основен продукт в Skip и Nancy в Buffalo, NY - съставен е от горещо печено говеждо месо на кайзер ролка. Не отне много време.

"Голяма работа е в Бъфало, но не можахме да я преминем тук", каза Дженифър.

От друга страна, благодарение на изискванията на клиента, редовно се предлагат два различни пудинга. Редовната версия е придружена от сезонни, като тиква, банан-пекан или канелено руло. Повишената трислойна торта от моркови, която е украсена с домашна кремообразна глазура и глазура от лютиче, се превърна в постоянно допълнение преди няколко години поради своята популярност. Две от тези торти се продават всеки ден и освен това имат поръчки по поръчка.

Чиния с морковена торта е изкусителен десерт в ресторант Chandler's Chase през 50-те години.

Обичайно е да видим Нанси и Дженифър в кухненски изработен фирмен сладкиш, който отнема два часа и е създаден от рецепта, направена специално за вечеря.

Друга много популярна стока, кухненската кана Skillet - бекон, лук, чушки и домати, покрити с парчета пържола, домашен картофен сос и Чедър със страна от пикантно зелено свинско чили - също се ориентира към клиентите.

Не е изненадващо, че това е популярен дългогодишен редовен Рено Бломквист. Той установява, че Чейс не след дълго се премества в Чандлър през 2000 г. и търси независими ресторанти по верига. Кухненската мивка беше първото му ястие.

"В момента и популярни магазини обикновено са тези, които имат добра храна", каза той.

Blomquist предлага почти всеки артикул и може да се намери четири дни в седмицата за закуска или обяд. Харесва още омлета от Денвър и Джак Бъргър, който е пълен със зелени люти чушки.

ПОВЕЧЕ ABG:

Обръщайки се към семействата, спортните фенове и феновете на залаганията държаха Глендейл Падре Мърфи в играта в продължение на 25 години

Scottsdale AZ в Rocks Climbing Gym помага на алпинистите да достигнат нови висоти на стената и в живота

При първа възможност за получаване на пациенти без болка, Paragon Chiropractic влезе в добра форма

Чейс е повече от храна

Приносът на Чейс към обществото, включително спонсорството от младежки бейзболен отбор, са други аспекти, които той оценява. „Където всички знаят името ти“ е още по-привлекателно.

"Можете да кажете, че това е семеен бизнес. Това е много приятелска среда с добра храна", каза той.

Чаша за кафе седи на плота в Chase's Diner в Чандлър.

С опит в ресторантите за бързо хранене, Скип и Нанси продължиха да работят в района за бързо хранене, когато се преместиха в Аризона през 1986 г. Но когато забелязаха, че няма майки и ресторанти, преследвачите решиха да отворят такъв.

Китарист и любител на музиката през 50-те и 60-те, Скип беше очарован от класическата американска вечеря, която задвижва колекцията му от спомени по това време. Декорът за новия ресторант е зададен.

"Стените в къщата не бяха достатъчно големи (за паметниците), затова решихме, че ресторантът може да ги изложи", каза Дженифър. - Мама се оправи с това.

Това беше семейна работа от самото начало. Майката на Скип, Шърли, е била на борда в ранните си години и е основала много от използваните днес рецепти. Сестра Беки също скочи от първия ден.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ: Новите ресторанти във Финикс включват барбекю със звезди, тако с морски дарове и пикантно пържено пиле

Подкрепата на благотворителни организации и набиране на средства от Малката лига и момичета-скаути в редовни годишни събития и проекти, като We Rise, който помага на деца в приемна грижа, показва, че техният принос в общността надхвърля това, което се сервира в чинии.

Това е популярно присъствие повече от 20 години и те стават по-редовни от клиентите. Чейс е бил на безброй бебешки душове, дипломи, сватби и, за съжаление, погребения, всички свързани с тяхната клиентела.

Дженифър Чейс показва снимка, когато родителите й отвориха вечерята на Чейс. Семейната вечеря е отворена повече от 20 години и предлага атмосфера в стил 1950 и 1960.

И това е от ключово значение за поддържането на семейния ядец на Дженифър в разгара на конкуренцията и тенденциите.

"Това, което ни разделя, е културата тук (а) начинът, по който се насърчава да включваме нашите клиенти", каза тя. „През годините се развиха толкова много приятелства. (Като клиент) виждате някого всяка неделя сутрин и един ден казвате:„ Защо чакаме на две маси, когато можем да седнем заедно? “

Какво: Вечерята на Чейс

Където: 2040 N. Alma School Road, Чандлър

Служители: 30

Интересна държава: Над 30 процента от семейните фирми живеят във второто поколение, според Центъра за семеен бизнес на Конуей

Подробности: 480-855-3663, chasesdiner.com

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ:

5 неща, които трябва да знаете за Uber Trucks в Аризона

Маркетингова кампания в Скотсдейл на юг от югозапада, наречена офанзива; градът се извинява

Летище Югозападно летище Финикс-Далас ще извърши аварийно кацане в Албакърки

Посещението на Тръмп в Сан Диего, за да види прототипи на граничната стена, ще донесе конфликт на протестиращите култури