Докато стоях до хладилника една събота сутрин и се чудех какво да закуся, мислех да опитам нещо ново. Бенедиктинско яйце или както го познаваме много - изгубени яйца, ми дойде като идеален избор. Мислех, че ще е трудно, но бях приятно изненадан. Ще ви кажа как да го направите и определено ще ви хареса тази рецепта.:-)

Време за подготовка: 20 минути

Какво ще ни трябва за 1 порция?

  • 1 яйце
  • 5 супени лъжици оцет
  • вода

За печени зеленчуци:

  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 малка тиквичка
  • 3 стриди гъби
  • 2 пролетни лука
  • 1 морков
  • млян черен пипер
  • морска/хималайска сол

Как ще продължим?

1. Кипнете вода в по-малка тенджера.

2. Изсипете около 3 dcl вода и 5 супени лъжици оцет във втория съд (също по-малък). Разбиваме яйцето във вода и оцет (не е нужно да се притеснявате, накрая оцетът изобщо няма да мирише).

3. Когато водата в тенджерата започне да кипи, ние правим воден вихър с вилица и изсипваме вода с оцет в центъра му, в който разбиваме яйцето. Разбъркайте внимателно, за да не се утаи яйцето на дъното на тенджерата, а да заври равномерно. Ще му отнеме 3 минути.

4. След това внимателно извадете яйцето с лъжица върху чиния, върху която поставяме кърпичка и внимателно изсушете яйцето. И това е всичко. Просто, бързо и много вкусно.

5. Като гарнитура можем да направим топла салата. Загрейте зехтина в тиган и върху него внимателно запържете ситно нарязания пролетен лук.

6. Добавете нарязани тиквички, моркови и стриди. Когато зеленчуците омекнат, добавете черен пипер и малко сол.

Хранителни стойности на 1 порция:

знаете

Можете да намерите други фантастични рецепти в книгата От фитнес до кухня Special:

За любителите на яйца за закуска тук имаме и други страхотни рецепти:

  • Петра (-11,5 кг): „Изминаха почти 12 години, откакто я видях да тежи 65,5 кг.“ - 2 февруари 2021 г.
  • Какво помага да отслабнете? Станка ще ви разкаже плана си, как е отслабнала с 14 кг - на 26 януари 2021 година
  • Катка: „Искам да укрепя мускулите, които отслабват с възрастта.“ - 19 януари 2021 г.

Статията е добавена на 06/06/2017 и е поставена в категория: Без лактоза Рецепти за закуска без глутен Яйца за закуска | Автор: Вероника Кашичка