Хората, които искат да отслабнат, трябва да спрат да избягват висококалоричните мазнини, тъй като те могат да им помогнат да свалят повече килограми. Според диетолога д-р. Дейвид Лудвиг.

Според него много диети са обречени на провал, защото са много строги и не съдържат достатъчно мазнини. Според Лудвиг опитът да се елиминират мазнините от диетата и да се заменят с въглехидрати предизвиква глад и превключва тялото в „режим на глад“. В книгата си Винаги гладен? (Все още гладен?) Обяснява, че когато това се случи, тялото бушува и килограмите отново започват да наддават, което води до йо-йо ефект.

Диетите с ниско съдържание на мазнини, които са били популярни през 70-те години, казва Лудвиг, "не само подхранват епидемията от затлъстяване, но и допринасят за сърдечно-съдови заболявания"."Идеята, че всички калории са равни и че висококалоричните мазнини се заменят по-добре с други калории" е наистина погрешна ", каза Лудвиг. Диета за хората по-добре.
Например в книгата си той цитира проучване от 2012 г., според което същите хора изгарят 325 калории по-малко на ден, когато ядат диета с ниско съдържание на мазнини, отколкото когато ядат диета със средно до високо съдържание на мазнини, като средиземноморската диета. Съдържанието на получената енергия беше същото.

опитате

Това се дължи на факта, че организмът започва да пести енергийни резерви в „режим на глад”, който е остатък от древната борба за храна от времето, когато е имало недостиг. Тайната на утоляването на глада възможно най-дълго, според Лудвиг, се крие в консумацията на вкусни и обилни ястия.

Заедно със съпругата му - готвач, те създадоха цяла гама рецепти за подходящи ястия, като хрупкави агнешки бутчета, овчарска торта с пълнеж от карфиол или салата от пържоли с дресинг от синьо сирене. След това се препоръчва десертите да се заливат с домашен шоколадов сос от тъмен шоколад или сметана, но без добавена захар. Препоръчително е да намалите приема на захари и рафинирани въглехидрати.