Искате ли да отслабнете? Забравете портокалите и морковите. Яжте бургери и пържени картофи. Абсурдно ли ви се струва? Според учените обаче има нещо в това .

На конгреса на Американската сърдечна асоциация (AHA), който се проведе наскоро в Чикаго, имаше, наред с други неща, т.нар. Диетата на Аткинс. Методът, който носи името на известен американски диетолог, е да намали приема на въглехидрати и да увеличи консумацията на мазнини и протеини. На практика това означава хранене, което конвенционалните диети строго забраняват.

отслабнете

Д-р Ерик Уестман от университета в Дърам, Северна Каролина, реши да изпробва диетата на група от 120 затлъстели доброволци. Половината от тях са били „предписани“ от диетата на Аткинс, която е бедна на въглехидрати (захари, съдържащи се в хляба, тестените изделия, но също така и в плодовете) и обогатена с липиди. И като важни добавки ленено масло и рибено масло.

Другата половина получи диета с ниско съдържание на мазнини. Липидите съставляват само една трета от дневния й прием на калории. След 6 месеца подобна диета, "групата на Аткинсън" е загубила средно 14 килограма, докато контролната (обезмаслена) група е загубила само 9 килограма.

Резултатите също така показаха, че диетата на Аткинсън спомага за понижаване на нивата на холестерола в кръвта и коригира съотношението между „добрия“ (HDL) и „лошия“ (LDL) холестерол, за който е известно, че помага за развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Диетолозите обаче подчертават, че нищо не трябва да се преувеличава - а консумацията на бургери изобщо не е такава. Далеч не е така, че всички храни, богати на липиди, са подходящи. Например, говеждото или маслото съдържат наситени мастни киселини, които трябва да се избягват и да се заменят със зехтин или рапично масло и ядки. .

Във всеки случай лененото масло и рибеното масло, които днес се консумират малко, работят много добре за регулиране на нивата на холестерола. В същото време нашите баби вече са знаели техните полезни ефекти .