Ходите ли някога в Китай, виетнамска кухня или индийски ресторант? Тогава може би правиш повече за здравето си, отколкото си мислиш. Благодарение на съставките и диетата на Изтока можете не само да подобрите начина си на живот, но и с малко късмет да предотвратите диабет, сърдечни заболявания и дори рак.

участвате

Споделете блога на Tchibo

Редакционен персонал

Ако харесвате статията, оценете я

Харесва ми! Вече не ми харесва!

През 2007 г. Националният институт по рака на САЩ публикува резултатите от проучване, което разглежда пациенти с рак в продължение на 3 години. Проучването установи, че хората, живеещи в САЩ, но от Азия, умират средно с 65% по-малко от рак, отколкото обикновените американци.

Какво е?

Тези данни накараха учените да се замислят защо азиатците са предимно слаби и живеят по-дълго от жителите на други нации. Те намериха отговора в състава на диетата и начина на живот на азиатските нации. Азиатските ястия традиционно се приготвят, за да бъдат здравословни и когато избират обяд, азиатците по-често забелязват кое е полезно за тях, отколкото това, което харесват в момента.

Азиатската кухня също е богата на риба, не използва млечни продукти (с изключение на индийската кухня), белият хляб и бялото брашно не са обичайна част от менюто и популярен деликатес са например ядките с много здравословни мазнини.

По-трудно е да шофирате с чукове

Един от прелестите на азиатската кухня се крие в по-малки порции. Това не означава, че азиатците отричат ​​храната, но тя често се сервира в по-малки купички, отколкото сме свикнали в Европа. В допълнение, тези купи не се изпразват много бързо, защото по-малко храна се поема с чукчетата. Така че азиатците се хранят по-бавно и се чувстват по-сити по-бързо.

Супата често е част от азиатските ястия. Според диетолога Барбара Ролс от университета в Пенсилвания, човек яде до 20% по-малко основно хранене след консумация на супа.

Което носи полза за здравето от азиатската кухня

Отделните съставки сами по себе си не означават нищо. За да укрепите здравето си, трябва да коригирате цялото си меню и да водите по-активен начин на живот. Много хора на Изток отиват в парка сутрин, за да практикуват тай чи или да танцуват вечер на площада. И всички тези малки стъпки са от значение, така че ако добавите следните храни към менюто си, със сигурност няма да сгрешите.

Соя

Соята се предлага в много форми - като тофу, темпе, мисо, натто или соев сос. Независимо от формата му (може би с изключение на прахообразни смеси), той има много ползи за здравето. Соята е с високо съдържание на протеини и богата на изофлавони, които облекчават менопаузалните затруднения и остеопорозата. В същото време той понижава холестерола, като по този начин предотвратява сърдечно-съдовите заболявания.

Зеленчуци и плодове като редовна част от менюто

Основата на азиатските ястия обикновено е ориз или юфка и в никакъв случай зеленчуците не трябва да липсват. Зеленчуците снабдяват тялото с много фибри, които намаляват кръвната захар, и витамини, които от своя страна предотвратяват увреждането на клетките. Като десерт често се сервират сочни плодове вместо цветни торти и пайове. В този случай може би няма нужда да се споменават положителните страни на плодовете, за разлика от сладкарските изделия.

Зелен чай

Ефектите на зеления чай са трудни за оценка поради неговите вариации, но според Сара О'Брайън от Университета в Сан Франциско пиенето на една до три чаши зелен чай на ден може да предотврати рака, с най-добрите профилактични ефекти на зеления чай при рак на простатата. Пиенето на зелен чай ежедневно също предпазва от сърдечно-съдови заболявания.

Тип

Независимо дали искате да направите нещо за вашето здраве или просто да опитате какво предлага азиатската кухня, можете да изберете прости суши ролки, виетнамска фо бо супа или ролки гоикуон. И ако искате да им се насладите традиционно с чукове, този прост подобрител определено ще ви помогне.:)