Мариана Б.

Здравейте, съветници и съветници

време време

може ли някой от вас да ме посъветва за добра рецепта за шипка?
Просто е времето на дартса, затова ги взехме малко и бих искал да направя сладко от тях.

Благодаря ви за всички съвети.

vema

браниславп

браниславп

браниславп

vema

betyna8

vema

osky

баба ме има вкъщи - също е мелница почти като месо, но има 2 дупки.от едната течаща чиста държава и от другата клада.

Винаги е събирала дартс всяка година, обикаляла е цял ден из района и през сезона е събирала и 200-300 литра, предполагам и повече, но знам, че като диета не бях изненадана, тя имаше пълни картофени торбички в камера. тя понякога го продаваше на откуп при социализма. но най-вече се преработва в конфитюр и винка.

Е, това е чудесно за сипков леквар. Всичко е добре почистено от зърна и коса, а след това двете съставки, които бабата остана да се смесва и да готви през целия ден бавно, докато се сгъсти.
когато искаше по-добро лекарство, тя не даваше много захар, само за да подслади.

но ако искаше да готви още малко, използваше захар за печене.

ликьор от шипка принадлежи към традиционното ни коледно меню - пълним ги с коледни пъпове/препечени филийки/и такива печени ястия се смесват с маково семе, овкусено с врящо мляко и захар.

Дарявах го често като подарък, също на чуждестранни познати и той винаги е имал успех. Ние го реабилитираме у дома, защото работата не е лесна и специалност.
и искам да кажа, че със сигурност в нашето сладко нямаше косми и въпреки това има малко бодлив вкус - но това е вкусът на сладкото.

той е и чудесен сос за божествената мнам.
Не вярвам стрелите да могат да избягат.
Също така събирам, смилам сушеното месо на месомелачка и правя чай през цялата година, също смесвам чаени смеси и там имам дартс и ябълки като основна съставка.

Все още не знам за това.

durislavus

bettylou

alana.j

misomiso

pavel9

Този храст расте в горички и по склонове, между храсти, край пътища и огради. Цъфти от юни до юли. След цъфтежа той дава плодове - стрели. Те имат не само отличен вкус, но и медицинско значение за техните превантивни и лечебни ефекти. В природата ги берем узрели и твърди през октомври, най-късно през ноември, когато имат най-високо съдържание на витамин С. Плодовете са с форма на яйце, узрели, червени и блестящи и омекват след първите слани, което подчертава тяхното вкус.

Как да приготвим шипки за чай?

Дартсите изсушаваме цели при температура до 60 ° C и след изсушаване ги съхраняваме на сухо и тъмно място. Важен етап на обработка е премахването на семената, тъй като те са покрити с фини косми, които могат да причинят алергична реакция.
Лично аз никога не съм ги премахвал. Не съхранявайте дартс обаче повече от една година. Така приготвените стрелки съдържат голямо количество витамин С и магнезий.

Чаят от шипка е идеално средство за потискане на жаждата и регенериране. Укрепва организма, действа при настинки, заболявания на пикочните пътища и бъбреците. Древните римляни са използвали роза стрела срещу бяс. Според това е кръстен, което означава „кучешка роза“. Дартсът е бил обработван в далечното минало, но дори и днес те могат да обогатят вкуса на храната и да донесат удоволствие. Те са подходящи за приготвяне на чайове, конфитюри, сиропи, сокове, вина и различни други деликатеси.

Чай от шипка

Изсушаваме стрелите, но не го правим. Чаят не се вари. Плодовете се заливат със студена вода само за една нощ. На следващия ден загрейте до температура от около 45 до 50 °, отцедете и можете да сервирате с мед.
Освежаването е толкова студено в горещите летни дни.

Сладко от стрели

Измиваме стрелите и ги оставяме във вода за 48 часа. Разбърквайте от време на време. След това ги варим напълно и ги прецеждаме. Добавете 1 г захар на 1 кг каша от шипка. Разбъркайте и оставете да заври. За да се предотврати образуването на мухъл, препоръчително е продуктът против плесени да се поръсва върху храната. (сорбинова киселина и други подобни).

Най-добре е да готвите на малки порции на т.нар. път. След това е правилно плътна и изпарена вода от масата, когато след преминаване на скалата в гювеча създавате по-бавно затварящ се "път".


Ликьор от шипка

Почистваме узрелите шипки от семената и ги оставяме да замръзнат. След това изсипете 1 л чист алкохол в бутилка с 0,25 л дартс и го оставете да престои на по-топло място за около 14 дни. Разклащайте бутилката от време на време. За да подобрим вкуса, можем да добавим парче лимонова кора, три скилидки и две зърна нов пипер. След това разтворът се прекарва през плътна марля и се разрежда с охладен сироп, който се приготвя от 200 г захар и чаша вода. Разбъркайте, изсипете в бутилки и съхранявайте.