Публикация от ЖОНГЛЕР »Понеделник 01 08, 2016 00:11
Мечта на словашки домат: Защо не си купите испански
Доматите Farma Kameničany и Greencoop показват, че дори качествените словашки зеленчуци могат да успеят в конкуренция с евтин внос.
Потвърждавам високото качество и отличния вкус, както писах в темата за смутитата. Избирам от статията това, което ме интересува:
„Искаме да се съсредоточим върху най-скъпите сортове мини. Търсихме сортове с най-добър вкус, докато се убедихме, че на пазара за разсад вече не се предлагат по-добри разсад “, обяснява той.
ПАРАДЕИ ОТ ЧУЖБИНА:
„Доматите се внасят в Словакия от Холандия, Белгия, Полша, Испания и Мароко.“ Според него те се отглеждат в едни и същи големи полета в Испания и Мароко от тридесет до четиридесет години.
„Те са много изтощени и замърсени. Можете да осигурите стерилна среда в оранжерията, но навън е необходимо да се пръска срещу вредители “, добавя той. В Холандия се отглежда в оранжерии по същия начин, както в Словакия, но има по-малко слънце и оранжериите често се отопляват с природен газ. След това те се оставят да узреят. Следователно те имат по-малко антиоксиданти, които попадат в доматите в последния етап на узряване, когато придобият червен цвят “, описва той.
ПАРАДИ ОТ СЛОВАКИЯ:
Според него същият сорт домати, отглеждани в Холандия и Словакия, имат различен вкус. Това се дължи на климатичните условия и наличието на запаси от чиста вода.
Освен Babindol, където има зимна операция, Greencoop отглежда домати около десет месеца в годината. „Когато доматът вече не отговаря на зададените от нас критерии за качество, което обикновено е в края на октомври, ние затваряме сезона“, обяснява Bindics.
В Каменичани NWT доставя домати на пазара през цялата година. „Това е възможно както от евтина енергия от биогазова инсталация за отопление, така и от специално стъкло в нашите оранжерии, които по-добре пропускат слънчевата светлина,„Казва Jiří Stodůlka.
Той също така е съгласен, че словашките домати имат по-добър вкус от внесените. "В момента, от април до септември, местните производители ще покрият 100% от пазара на супермаркети по отношение на тегло домати с пискюли", казва той.
Според Zs. Bindicsa е достъпен и качествен източник на хранителни вещества, но признава, че има по-малък вкус от черешата. „Представете си, че една и съща технология, една и съща енергия и същите хранителни вещества отиват за по-големи и по-малки плодове, така че по-малките са непременно по-вкусни, но и по-скъпи, защото имат по-ниски добиви ", описва той.
„Всяка седмица определяме идеалния брой гроздове на стъблото и броя на доматите в грозда. Компютърната система постоянно усеща силата и посоката на вятъра, температурата и влажността и слънчевата светлина. Съответно определяме напояването и хранителните вещества. Когато е топло, растението трябва да има повече листа, за да се изпари и охлади ", описва технологията на отглеждане на Zsolt Bindics.
Това е изключително важно, за да не отслабне растението, защото тогава би било по-податливо на вредители. И доматите не поръсват в оранжериите си