Те ще могат да извършват тестове на масла, внесени на словашкия пазар и продавани под същата марка в чужбина.

осветят

Споделете статия

Инспекторите по храните могат да подлагат различни видове хранителни масла на специални тестове за двойно качество. Това е възможно благодарение на оборудването, финансирано от проект, подкрепен с безвъзмездна помощ от ЕС, а също и от Министерството на земеделието. Това съобщиха на брифинга във вторник ръководителят на земеделския отдел Габриела Матечна и централният директор на държавната администрация по храните Йозеф Биреш.

"Производителите вече не могат да коригират безнаказано състава си в зависимост от това дали произвеждат храни за източната или западната част на Европа. Инициативата на агроведомствата превърна двойното качество на храните в нелоялна търговска практика в ЕС миналата година, с високи глоби. Приемане Общоевропейско законодателство Качеството на храните обаче не свърши, а напротив. Нашите инспектори по храните успяха в ЕК с проект, фокусиран върху специални тестове на масла, които ние продължаваме да се борим с практики, които вредят на вредните словашки потребители “, каза Matečná.

Тя информира, че Комисията „е избила“ безвъзмездна помощ от държавната ветеринарна и хранителна администрация за тестване на качеството на маслата, внесени на словашкия пазар и продавани под същата марка в чужбина.

Проектът с приблизителна стойност от 335 хиляди евро се покрива от държавата с 50 процента. ŠVPS SR финансира закупуването на специална апаратура - газов хроматограф и друго спомагателно аналитично оборудване.

По този начин инспекторите откриват измами

Устройствата позволяват на инспекторите на храните да анализират по-подробно състава на различните видове масла, като по този начин разкриват дали тяхното съдържание е същото като качеството, обещано от производителите им на опаковката.

Важна група тествани продукти са екстра върджин маслиновите масла. Това са най-качествените и в същото време най-скъпите масла, които обаче също са сред често подправените храни.

Фалшивите маслинови масла се смесват незаконно с по-евтино рафинирано зехтин или масло от семена или кюспе. Такъв маслинов „коктейл“, погрешно описан като „екстра върджин“, може да бъде открит от инспекторите посредством получен инструмент, който може да измери концентрацията на стигмастадиени.

Това са вещества, които се отделят при термичната обработка на маслата - рафиниране. Истинският екстра върджин зехтин (студено пресован) съдържа много ниски, незначителни концентрации на стигмастадиени (0,05 mg/kg масло).

Ако анализът разкрие пределно допустима стойност на стигмастадиени, това показва факта, че това масло не е било студено пресовано, или е било смесено с термично обработено масло или е било неправилно съхранявано и дълго време изложено на високи температури.

Според Matečná докладът за храните вече е завършил подготвителната фаза на проекта, по време на която е разработил аналитични методи за определяне на качеството на маслата - необходими за самото тестване. Постепенно проби от масла, получени на германския, австрийския и словашкия пазар, се подлагат на лабораторни анализи. Тестването се извършва в акредитирана лаборатория на Ветеринарния и хранителен институт в Братислава.

"Ще представим получените констатации на съвместна среща на държавите-членки на ЕС. Резултатите от тестовете също ще бъдат изправени пред самите производители на петрол. В случай на сериозни констатации те могат да бъдат санкционирани с глоба до 4% от годишния им оборот ", добави Биреш.