Ако закусите добре, ще бъдете по-мощни и по-стройни. Защо да не пиете сутрин кафе или халба вода и какво, ако дори не мислите за ядене след събуждане?
Закуската не е излишна килокалория, която е отговорна за упоритите ви пет излишни килограма. Те са най-важното хранене за деня, което трябва да съставлява една четвърт от енергийния прием през деня. „Не е нужно да се чувствате зле с години поради липсата на закуска, но организмът го помни и по-късно ще ви го изчисли“, предупреждава док. MUDr. Яна Юрковичова, д-р, от катедрата по хигиена в Медицинския факултет на Университета Коменски в Братислава.
В добра памет
Закуската е импулс, който тялото започва. „Тялото не се храни и не си почива през нощта. Затова след събуждане му липсва енергия за по-нататъшна дейност. Особено във времето между десет и единадесет часа сутринта, когато биоритмът е настроен да дава най-висока производителност, му липсва сила “, обяснява лекарят. Без пълноценна закуска ще изпитате неразположение, слабост и нарушена краткосрочна памет. Мозъкът жадува за глюкоза - един от основните източници на енергия. Ако го получи, той не само ще бъде възнаграден с добри идеи, но и няма да позволи на глада на вълка да ви завладее и да ви принуди да ядете два пъти по-голяма от планираната порция за обяд. Ето защо досадните килограми не се топят, когато не закусвате.
Предпочитам да не използвам вода
И все пак трябва да правите нещо друго сутрин. Пийте! Избягвайте много студени напитки, за да не шокирате пробуждащия се стомах. Забравете рекламирания опрашител с хладка вода. „Това е ефективно слабително и ще ви бъде от полза, ако страдате от запек. Лошото е, че значително разрежда стомашните сокове, готови за усвояване на сутрешната дажба. Ето защо можете да загубите чувството на глад сутрин “, обяснява той. Много по-добре е да пиете вода между или след хранене. Още по-добре е да налеете чаша домашен или закупен на 100%, неподсладен и химически неконсервиран плодов сок. „Те ви снабдяват с витамини, минерали и плодови киселини, които насърчават производството на стомашни сокове.“ Те също използват хладен чай, а възрастните могат да си позволят кафе, но никога на гладно. Нито с мляко. Идеално е началото на деня, овкусено с млечна напитка, която има висока хранителна стойност.
Здравословни съвети
Не се опитвайте да заблуждавате закуската с чаша обикновено или кисело мляко. Сутрин тялото се нуждае освен от протеини и от сложни въглехидрати, за предпочитане под формата на пълнозърнест хляб. И зеленчуци!
Не мога да закуся
Въпреки всички позитиви на закуската, принадлежите ли към хора, които след събуждане дори не се справят добре, за да погледнат сух кроасан? Трябва да се биеш. „Това е просто оправдание. Закуската определено е въпрос на навик ", посочва доцент Юрковичова, според когото ще събудите апетита си, дори и да не сте закусвали през целия си живот. Опитай! Ако сте нощник, първо се отървете от този лош навик. Стомахът, който работи усилено през нощта, сутрин е уморен. Ако анорексията ви обезкуражава да ядете, продължете бавно. Пригответе една четвърт, най-много половината от тестото и постепенно увеличавайте порцията. Но най-вече яжте по нещо всяка сутрин! „При хранене се прилага същото, както при консумация на течности. Твърде късно е да пиете, докато почувствате жажда. Тогава тялото вече има недостиг на течности. Не трябва да се чувствате гладни и все пак трябва да ядете. Това поддържа метаболизма ви във форма “, обяснява диетологът.
Отделете достатъчно време за закуска. „Опитайте се да ставате половин час по-рано, не е добре да ядете минута след събуждане. Първо, направете хигиена и подгответе дрехите си. Тогава е идеалното време за ядене “, препоръчва доцент Юрковичова.
Какво рискувате, когато не закусвате?
1. Метаболизмът ви се забавя и напълнявате
Тялото не знае защо му ограбвате доза консумирана енергия и за да не страда, то съхранява възможно най-много от храната. Следователно напълнявате, дори да ядете малко. За да избегнете това, яжте пет до шест по-малки порции храна на ден и започнете със закуска.
2. Производителността ще намалее
Преди всичко работата и ученето ще го вземат. Мозъкът гладува без енергия. Твърде късно е за обяд, за да го нахраним. Колкото повече ядете глад, толкова по-скоро мозъкът ще кърви, за да позволи на стомаха да кърви и да се смила. Ще започнете да спите.
3. Ще получите нещо завинаги
Флуктуиращите нива на инсулин ще се погрижат за колебанията в нивата на кръвната захар. Когато целият инсулин се обработва бързо, мозъкът изпраща сигнал, че иска повече захар. Ядете шоколад, тялото изхвърля инсулина, който премахва захарта от кръвта в мастните запаси и т.н.
4. Язва на стомаха
След събуждане в стомаха се натрупват храносмилателни сокове, готови за преработка на храна. Ако чакат напразно, те хапят това, с което разполагат - лигавицата на стомаха. Особено сте изложени на риск, ако имате цигара с кафе.
Закуска по поръчка
За вас важат същите правила, както и за децата. Освен ако нямате право на по-големи порции. Ако искате мозъкът ви да работи с пикови резултати сутрин, трябва да го нахраните с вода и въглехидрати, особено съставки, богати на пълнозърнест хляб, плодове и зеленчуци. Ще предотвратя тремор, слабост, нервност и глад. Не пропускайте обаче протеините и качествените ненаситени мазнини. В превод това означава, че сутрин трябва да приготвите купа мюсли, полята с полуобезмаслено или обезмаслено мляко със супена лъжица мед, сушени плодове и шепа нарязани ядки. На следващия ден опитайте пълнозърнест хляб със сирене или сардина, намазан с парче твърдо сирене и много зеленчуци.
Не английски!
Ако не планирате да копаете градина, избягвайте английската закуска. В противен случай тежката храна ще кърви мозъка ви и резултатът ще бъде сънлив ум без нито една работна идея. Сладката закуска също е неподходяща. Въпреки че веднага ще ви заредят с енергия, те значително ще повишат нивото на инсулин в кръвта. Той преработва много бързо захарта, в резултат на което нивото му в кръвта рязко спада и се появява значителен глад, особено апетита за сладко. Ще бъдете отвратени, разсеяни и сънливи.
Физически работещ
Зърнени култури неподходящи!
Сутрин не хранете с пресовано месо, бекон, колбаси или мазни колбаси. Популярните кисели сладкиши, какаови дървета, орехи или макове също не са подходящи. Приготвят се от „безполезно“ бяло брашно, съдържат твърде много захар. Въпреки че зърнените храни са полезни за вашето здраве, ако работите усилено, те не са оптималната закуска за вас, защото не ви дават достатъчно енергия за работа с отборен чук.