Оризът с нотка на екзотика винаги е приятна промяна от класическия ориз. Дори храната, която е играна десет пъти, ще получи нов аха момент благодарение на нея:).
Последния път го имахме с крила от дал и карфиол. Комбинацията беше наистина божествена. Цялата комбинация може да отнеме малко повече време, но понякога опитайте. Вие не забранявате.
Оризът наистина върви добре с всичко, което бихте искали класически ориз. И ако не обичате сладки и солени вкусове, пропуснете сушените плодове, но за мен е точно така:).
Приготвям го у дома с натурален ориз, но не се колебайте да използвате ориза, който имате под ръка, само тогава времето за готвене трябва да се коригира. По принцип естественият ориз също има много видове и марки, така че винаги следвайте инструкциите на опаковката. Винаги винаги добавям вода постепенно, ако не съм сигурен и купувам ориз, например в магазин без опаковки, където обикновено не получавате инструкции за готвене.
Рецепта за 4 души
- 1 чаша натурален ориз (използвах Natural Jihlava)
- 1 шалот или по-малък лук
- 2 шепи грах (пресен или замразен) около 60 грама
- 2 шепи естествени ядки кашу
- 4 сушени кайсии или 2 супени лъжици сушени червени боровинки
- 1 ČL куркума
- черен пипер, сол
- 1 PL масло
Запържете шалота, нарязан на ситно, с малко олио. Добавете грах, ядки кашу, кайсии, нарязани на по-малки парченца, измит ориз, 1 ч. Л. Куркума и сол и черен пипер на вкус. Налейте 2 пъти и половина повече вода и варете под капака 35 минути.
След готвене оставям ориза покрит за 10 минути и след това е напълно перфектен.