Мед е микроелемент, принадлежащ към един от най-ефективните антиоксиданти в организма, често наричан елемент на красотата. Като силен катализатор, той действа върху много ензими и витамини, чрез които влияе на много дейности в организма в малки количества (укрепва имунната система, намалява нивото на хистамин). В човешкото тяло има 80-100mg мед.
Медни задачи
- поддържа правилната пигментация на тъканите,
- помага за предотвратяване на рак и сърдечни заболявания,
- активатор на дихателни ензими,
- помага за предотвратяване на остеопороза,
- укрепва кръвоносните съдове, костите, сухожилията и нервите,
- действа при зарастване на рани,
- необходими за производството на кръвен пигмент (хемоглобин) и бели кръвни клетки,
- насърчава съсирването на кръвта,
- помага за поддържане на плодовитостта,
- повишава устойчивостта към инфекции,
- облекчава болката при артрит.
Препоръчителна дневна доза Според последните проучвания медта е 0,7 mg при кърмачета, 2 mg при деца под 10-годишна възраст, при юноши и възрастни 2,5-3mg.
Неговите източници са основно: ядки и семена, морски животни, месо, черен дроб, карантия, ориз, бобови растения, сушени фурми, грах, авокадо, кайсии, ягоди, артишок, соя, картофи.
К недостиг медта се появява при едностранна диета, продължителна диария и повръщане. Характерен феномен на неговия дефицит в организма е преждевременното побеляване на косата, загуба на коса и нарушения на растежа, съкратена продължителност на живота на червените кръвни клетки, умора, високо кръвно налягане, повишен холестерол, нарушения на сърдечния ритъм, намален хемоглобин в кръвта.
В излишък има болка в мускулите, стомаха, увреждане на черния дроб и гадене.