Затова казахме, че ще ви заведем на тематично пътуване днес. Ние няма да следваме стъпките на Хари Потър, нито ще се възхищаваме на ➥ коледни декорации.
Но нека разгледаме ориенталската част на лондонския лабиринт, която остава забулена в невидимост пред повечето туристи. Камерите ще дойдат на себе си в най-големия индуски храм в Европа, ще гледат филми с индийска тематика, ще празнуват Дивали - Фестивал на светлината на площад Трафалгар и ще зарадват вкусовите рецептори със съвети за най-добрите индийски ястия в града.
Чилина Чилия
🐯 НЕАСДЕН ХРАМ
BAPS Shri Swaminarayan Mandir, известен като Neasden Temple е индуски храм в Neasden. Построена е по традиционния начин и е използван традиционният материал - 2828 тона български варовик и 2000 тона италиански мрамор, които първо са внесени в Индия, където са обработени от 1526 скулптори. Цялото строителство струва £ 12 милиона.
Вътре изглежда като приказка, но там не можете да правите снимки, но това е добре, защото някои неща така или иначе не могат да бъдат заснети от камерата.
И колкото повече се опитвате за по-добра снимка, толкова по-малко време ви остава, за да оцелеете в момента.
🐯 ИНДИЙСКИ ВОЙНИ МЕМОРИАЛНИ ВРАТИ В ХАЙД ПАРКА
Гейтс в Хайд парк, паметник на войници, воюващи под знамето на Британската империя от Индийския субконтинент (Индия, Пакистан, Бангладеш, Непал, Шри Ланка), Африка и Карибите по време на I. и II.sv.v. Паметниците са премахнати официално през 2002 г. от кралица Елизабет II.
🐯 ФЕСТИВАЛ ДИВАЛИ
Като мултикултурен град и подкрепяйки неговите малцинства в придържането и запазването на техните традиции, можете да се окажете безпрецедентни на различни тържества - независимо дали става дума за китайска Нова година, японски фестивал или фестивал на светлината (фестивал в Дивали). Тази година той ще се празнува на 28 октомври на площад Трафалгар и се празнува от индийци, шики, джайнисти, будисти и индуси.
По този повод има богата съпътстваща програма на площад Трафалгар, независимо дали йога, куклен театър, песни, щандове за храна и т.н. Миналата година изминаха 100 години от края на I.sv.v. и по този повод кметът на Лондон Садик Хан благодари на индийските мъже и жени, които са служили във войната на подиума и са жертвали живота си, за да допринесат за промяната в света.
RI SHRI VALLABH NIDHI MANDIR
В Уембли, западен Лондон, ще намерите този индуски храм (построен през 2010 г.), който се откроява сред околните традиционни английски къщи и добавя нотка на Ориента към „английската провинция“.
Можете също да добавите доза Ориент в околните индийски ресторанти, индийски деликатеси или магазини за сари по Илинг Роуд, което води до този храм и придава на района специфична атмосфера.
Този храм е може би по-малко великолепен от храма в Неасден и вероятно това прави цветът. И може би околностите, няма цветна градина или оазис на мира, но дори толкова красиви детайли по външната фасада и отвътре си заслужават.
🐯 ИНДИЙСКИ ФИЛМОВ ФЕСТИВАЛ
Филмовият фестивал, който се провежда всеки юни в Лондон, Бирмингам и Манчестър. Чудесна възможност да гледате филми, които може да не попаднат в масовите кина, да опознаете Индия от друг ъгъл и да срещнете звездите на индийското кино. Сред най-добрите през 2019 г. беше документалният филм „Моят дом Индия“ - за това как полските евреи са били вербувани от трудови лагери в Сибир в Индия или „Призракът на златните гори“ и „Бюлбъл“ могат да пеят.
🐯 ТЕЙТ БРИТАНИЯ
През ноември 2020 г. Tate Britain беше облечена в толкова цветни светлини - случайно по случай Дивали (Празник на светлините) и бяхме там, за да видим тази седмица. Зад тази инсталация стои британският художник Чила Кумари Сингх Бурман, който очарователно съчетава индуската митология с боливудски символи, препратки към колониалната история, но също и собствените си спомени (например статуята на Великобритания (символ на британския империализъм) е променена на Кали (богинята на свободата и мощност) и др.)
🐯 ВИКТОРИЯ И АБДУЛ
През 2017 г. излезе книгата „Виктория и Абдул - извънредната история на най-близкия довереник на кралицата“, а малко след това и едноименният филм. Поне в Лондон плакати имаше навсякъде, дори филмът беше показан в кино на площад Лестър. В крайна сметка не отидохме на филма, но купихме книгата, защото не знаехме нищо по тази тема от кралската история. Първоначално реших да прочета книгата и след това да гледам филма, но след първата глава в книгата не издържах и гледах филма.
🐯 Книга - страхотна е. Авторът описва трудното си пътуване зад тази нетрадиционна история, тъй като мечтата се сбъдна за кралското семейство след смъртта на Абдул и те успяха да го изгонят от страната и всички останали индианци, които толкова много ги притесняваха, и изгориха всички спомени за "Мунши" (заглавие - учител)) и кралицата. Тя също пътува до Агра, родното място на Абдул, и накрая успя да събере тази невероятна история.
За съжаление книгата има 300 страници, от които прекалено голяма част от нея разглежда интригите между домакинството на кралицата и Абдул, когото кралицата защитаваше твърде много и не позволяваше, което понякога ми отегчаваше.
В по-интересна част от книгата читателят ще научи повече за това как кралицата е започнала да учи урду на 70-годишна възраст, как е обичала индийската кухня (от известно време те сервират индийска храна като основно ястие за чуждестранни посетители), как изглеждаха последните години от живота й, но също така и за политическата ситуация в Индия или как чуждестранните медии говориха за Абдул. Виктория беше смазана след смъртта на Алберт, тя не намери отново щастие със слугата си Джон Браун, но след смъртта му се затвори. И едва когато срещна младия Абдул, й донесе нов вятър и най-накрая успя да научи повече за Индия, която толкова обичаше, и пренесе страстта си във всички части на живота си.
Препоръчвам книгата на всеки любовник, независимо дали е Англия или Ориент, и като релаксиращо четиво за любителите на исторически книги.
Филм - беше ужасно. Лично мен ме притесняваше може би всичко - от актьора, изиграл Абдул, до пропускането на някои интересни подробности, които биха разтеглили филма поне за 3 часа, но поне филмът не би изглеждал толкова повърхностен. 14 години, през които обикновеният слуга става довереник, приятел и учител на кралицата и които са фантастично изобразени в книгата, филмът просто прелита, научаваме основната информация и всичко приключва. Препоръчвам на всеки, който хареса филма, да прочете книгата. И на всеки, който не хареса филма, препоръчвам да започне да чете книгата днес.
🐯 ИНДИЙСКО ИЗКУСТВО В МЕСТА НА ВИКТОРИЯ И АЛБЕРТ и британски музей
И в двата музея ще намерите обширни колекции от индийско изкуство, тъй като Индия от известно време е принадлежала на Британската империя и дори през това време успяхме да съберем много хубава колекция от индийски неща.
Лондонските музеи имат две предимства - входът е безплатен и тук можете да прекарате часове, любувайки се на редки артефакти.
🐯 ПЪРВИЯТ ИНДИЙСКИ РЕСТОРАНТ В ЛОНДОН
Повечето хора смятат, че първите индийски ресторанти са основани от имигранти от Бангладеш през 60-те и 70-те години.
Но първият индийски ресторант е основан през 1810 г. "Hindoostane Coffee House" принадлежи на Саке Дийн Махомед, бенгалски пътешественик, хирург и бизнесмен от британската източноиндийска компания.
Индийското къри беше популярно в Англия още през 19-ти век, въпреки че британската версия на къри и пилаф бяха по-меки и овкусени с повече билки, отколкото подправки, и едва по-късно започнаха да използват турменник, джинджифил, кимион или сено в Гърция. И за разлика от индийците, които пържеха месо в топено масло или мазнина, британците предпочитаха да го задушават в бульон.
Още през 1784 г. той може да има къри и ориз в изискани ресторанти в Пикадили, Лондон, но Hindoostane е първият, който е собственост на индианец. Саке Дийн Мохамед монетизира тази все по-популярна храна, когато отвори индийски ресторант, където искаше да сервира „индийска храна“ в елегантна обстановка, а също така предложи доставка до дома.
За съжаление, една година по-късно той трябваше да го продаде, защото това не му донесе толкова много, а до 1833 г. се управляваше от други собственици. Проблемът беше, че по това време все още не беше популярно да се "яде навън" и следователно целевата му група (напр. Британците, които се наслаждаваха на къри в Индия) или готвеха сами "автентични" ястия у дома, или бяха приготвени от лични готвачи.
Махомед премина през времето си - индийската храна процъфтява по времето на кралица Виктория, която го обичаше. И тъй като бизнесът на Махомеда не се получи, никой друг не посмя да отвори друг такъв ресторант. Едва през 20-ти век индийските и бенгалските моряци отварят ресторанти за своите сънародници, а през 40-те те стават по-търговски. Най-известните бяха The Shafi, Veeraswamy, Halal и Punjab. Оттогава индийската храна се превърна в неразделна част от диетата на островитяните и дори Робин Кук, бивш външен министър, обяви пилешкото тикка масала за британско национално ястие от 2001 г.
🐷 Затова решихме да изследваме индийската гастрономическа сцена на собствения си език. Въпреки че предпочитаме китайски и японски ястия, ние се насладихме на индийската кухня. Тук ще намерите отзиви за избрани ресторанти, които ще допълнят автентичното изживяване на индийския Лондон.
⬇️ ⬇️ ⬇️
🐯 МУМБАЙСКИ КВАДРАТ
Това е първият индийски ресторант, в който сме били в Лондон. Имахме лук бхаджи (нещо пържено като лучена палачинка) и палак пунер (спанак с индийско сирене), наан (индийски хляб). Обслужването беше приятно, храната вкусна, пикантната версия отговори на очакванията, а виното също добро. Единственото подозрение беше, че освен нашата, имаше само още две маси. Но може би в други моменти те махат по-пълно там.
🐷 8 десни ръце от 10 зад светлината като от боливудски филм
🐯 РЕСТОРАНТ ШАЙОНА
Това е индийски ресторант на кратка разходка от храма Neasden, където ще намерите автентични индийски вегетариански ястия. Така че ние не сме експерти в индийската кухня, но това, което вече сме опитали, но тук те имаха много по-голям избор и ястия, за които дори не сме чували преди. Хубав интериор, приветливо обслужване, добро обслужване.
Имахме доса (индийска палачинка) с пикантна супа от леща и кокосово лютеница, чиито вкусове се смесиха перфектно, а лютницата омекоти отличителния вкус на супата. Освен това имахме sag paneer (спанак с индийско сирене) и чесън naan (индийски хляб). Самостоятелният наан беше по-вкусен от самостоятелната доза, но беше чесън и пухкав, а спанакът със сирене е класика за нас като пица маргарита - несложно ястие, но именно там ще покаже дали ресторантът е добър.
В допълнение към ресторанта ще намерите и големи храни с всичко индийско - от зеленчуци до десерти до подправки. И плот, където продават сладолед и десерти. Имената не ми казваха много, затова просто избирах според цветовете, които бяха приятни. В крайна сметка повечето от тях вкусиха добре 😀
, 5 9,5 десни ръце от 10, защото средата може да бъде по-индийска
🐯 ARZU
Има малък магазин на Brick lane в Shoreditch, където ще намерите автентична индийска храна в ръка - пакора, дока или самоса трябва да са, когато попаднете в този район. На Brick Lane и изобщо в Shoreditch ще намерите много индийски ресторанти, които гордо са публикували оценки от Tripadvisor като „най-добрият ресторант в Индия“ и когато видите петия поред, става подозрително. Този магазин отвън не изглежда много, но вътре ще намерите само вкусен.
🐷 8 десни ръце от 10, за вкусна храна
🐯 ШЕБА
Това е добре познато име на индийската гастрономическа сцена. Този двуетажен ресторант е основан през 1974 г. и ние избрахме да зарадваме вкусовите рецептори. Ресторантът се намира на Брик Лейн, където изобилстват индийските ресторанти и пред всеки има по един ентусиаст, който се опитва да ви убеди, че имате вкус към Индия и точно тук. Имахме вкус, затова тръгнахме. Веднага след като бяхме зашеметени, до нас седяха само двама души и настъпи невероятна тишина, от кухнята се чуваха само слаби тонове на индийски хеликоптер. Хубав интериор, страхотно обслужване.
Имахме лук bhajee (пържен лук с нещо) и самоса, имахме както предястия със зеленчукова гарнитура, така и вкусен неидентифициран червен сос. Като основно ястие потопете в шашлик буна (индийско сирене) в невероятно добър сос и агнешко буна нага, което имаше обозначението 3 остри чушки (нага е разнообразие от люти чушки). В допълнение, чесън naan (индийски хляб), който е по-скоро от тип лангустин, отколкото бихме искали, но все пак е добър. Индийската бира Cobra, която изобщо не беше люта и следователно годна за пиене за ненавистници на бира, помогна за управлението на пипера нага.
.5 9,5 от 10 десни ръце, за по-слаба наан и абсолютна тишина при хранене заглушен от силното дишане на сервитьора