Честно ли избягвате млечните продукти, за да не провокирате червата си? Може да сте много по-зле от напълно различни храни.
Всеки пети до шести словак страда от непоносимост към лактоза, колкото по-възрастен, толкова по-скоро. "Ензимът за разграждане на лактозата, млечната захар, е най-активен след раждането, тъй като кърмата е единствената храна по това време и е богата на лактоза", обяснява гастроентерологът Ивета Черна, д-р. Ензимът трае дълго време, не само поради възрастта, но и генетиката, но понякога имате проблем с лактозата при други заболявания като болестта на Crohn или цьолиакия.
Избор на млечни продукти
Ако вече сте преминали през това, определено обмисляте да консумирате млечни продукти. Лактозата съдържа мляко, кисело мляко, извара, сметана, сирене, масло, кефир, суроватка, закваска, пудинг или жинчица. Няма значение дали са продукти от краве мляко или други животински видове, всички те съдържат лактоза. Е, парадоксално е, че не всички трябва да ви наранят.
Можете да намерите повече лактоза в продукти, които досега сте хвърляли в количката напълно безгрижно. Затова прочетете състава! Тук можете да намерите и скрито мляко, което може да ви навреди:
- тестени изделия
- бисквити, сладкиши
- млечен шоколад
- сладолед
- картофен чипс
- маргарини
- колбаси, особено шунка
- тлъсти топинги
- енергийни барове
- незабавни супи
- подсладители
- лекарства, хранителни добавки
По-малко мазнини, повече лактоза
Лактозата е разтворима във вода, така че колкото по-малко мазнини съдържа млякото, толкова повече има. Затова обърнете специално внимание на обезмаслените и нискомаслени продукти. А количеството млечна захар също влияе върху това дали млякото е ферментирало. Лактобацилите и други млечнокисели бактерии ще приготвят млечна киселина от лактоза, която няма да ви навреди. Например маслото, натуралните кисели млека без добавено мляко на прах, твърдите, висококачествени и дълго узряващи сирена, заквасена сметана и закваска са безопасни за вас.
Прочетете също:
Може да сте вие
лихва
Класическият лек за температура и болка може да помогне на пациентите с covid
Дори повече кърпи наведнъж няма да ви предпазят от ковида, ако направите тази грешка
Видео
Здравни консултации
Скърца в стомаха ми. Звуците не спират дори когато са наети.
Гризенето е свързано с процеса на поглъщане, храносмилане и отделяне на храна. Най-често се появява в стомаха, тънките и дебелите черва, където освен гравитацията, съдържанието на кухите храносмилателни органи се влияе и от движението на органа, т.е. перисталтиката. Неприятните звуци се причиняват от течности, по-силни вещества и въздух. Газовете идват от три източника: от погълнатия въздух с храна, от неутрализирането на стомашната киселина в алкална среда и от ферментационната активност на чревните бактерии. Газовете, генерирани в храносмилателния тракт, се абсорбират частично или естествено преминават през ануса. Натрупването им в стомашно-чревния тракт се нарича метеоризъм. Кървенето в корема се появява, когато кашата или течността се смесят с въздуха. Колкото по-интензивен е въздухът, който червата съдържа и прониква през различни завои или стеснения на храносмилателния тракт. Чревните газове съдържат 90 процента азот и кислород, а останалото е въглероден диоксид, водород и метан. Метеоризмът също се определя като инфлация с повишен вятър. В този случай скърцането е по-силно изразено.
Говорим за болезнен метеоризъм, ако газът изтича през ректума повече от 25 пъти на ден в продължение на две седмици. Метеоризмът притеснява пациента, но рядко показва сериозно заболяване, въпреки че някои заболявания са свързани с тежък метеоризъм. Вече имаме редица диагностични и лечебни процедури за разграничаване на банални хрипове от болести. Ако се притеснявате, посетете гастроентеролог. Във всеки случай обърнете повече внимание на менюто. Консумирате достатъчно фибри, пробиотици, спазвате правилен режим на пиене и спрей. Чаят от копър се е доказал като дете и в аптеката има достатъчно количество за възрастни.
MUDr. Милош Бубан
Гастроентеролог
Дъщерята има алергия към бобови растения и не иска да яде месо. Няма да й липсват протеини?
Протеините са важни за клетъчното образуване, преноса на различни вещества в тялото, имунитета и мускулите. Всички протеини, чийто източник е храна от животински произход, т.е. месо, мляко, млечни продукти и яйца, могат да бъдат описани като пълни стойности. Източниците на растителни протеини са предимно бобови растения, зърнени храни, ядки и картофи. Веднъж родителите бяха посъветвани да дават на децата си колкото се може повече протеини, месо, сирене и млечни продукти за правилен растеж. Прекаленото количество протеин обаче не е точно това, от което се нуждаят за децата. Протеините често се бъркат с калция, защото често вървят ръка за ръка. Те обаче трябва да бъдат разграничени. Количеството фибри от зеленчуци, здравословни въглехидрати, качествени ненаситени мастни киселини в семена, ядки или риба и достатъчно количество протеини са в основата на здравословното състояние на децата.