имате

Бананов хляб
/ 8 порции /

Сурови материали:
100 г обикновено брашно
90 г брашно от спелта
125 масло
100 г сироп от фурми
2 средни зрели банана
2 яйца
2 PL ром
2 KL бакпулвер (без фосфат)
1 KL канела
1/4 KL сол (нерафинирана)
4 капсули натрошен кардамон
масло и грис за изчистване и изпразване на формата

За глазура:
100 г пудра захар
25 мл вода

Приближаване:
Смесете омекотеното масло със сироп от фурми. Добавете яйца, ром, намазани банани и отново разбъркайте с пасатор. В тази смес постепенно смесете брашно, бакпулвер, подправки и сол. Разбъркваме до гладка, по-плътна маса. Избършете формата за печене с масло и поръсете с грис. Изсипете смесената смес в нея, загладете и печете при 180 ° C за 45-50 минути. Докато печете хляба, пригответе глазурата. Пудра захар на прах с вода до гладка смес. Хлябът е готов, когато в него вкараме шиш и го извадим чист. Извадете го от фурната, оставете го да се охлади за около 10 минути. Изваждаме го от формата и докато е топъл го заливаме с глазурата от захар и вода.

Съвет на Каткин: Сиропът от фурми може да бъде заменен със сироп от агаве или ориз или мед.