целина

Един от най-здравословните зеленчуци ще укрепи имунитета ви, ще ви помогне да отслабнете и ще ви предпази от болести.

Докато словашката кухня е особено запозната с класическата целина, друг вид целина, използвана в САЩ, Франция и Испания, става все по-популярна. Стволовата целина има по-мек вкус, можете да я използвате за готвене, но е и много вкусна в салати. По време на диетата се препоръчва да хрускате стръковете целина, когато огладнеете. Но също така е от полза за здравето, защото стимулира имунната система и е бомба, пълна с витамини, минерали и антиоксиданти.

Ще получите един?

Огромно предимство на целината е, че има изключително ниско съдържание на калории. Съдържа само около 20 калории на 100 грама целина. Което според специалистите е дори по-малко, отколкото тялото консумира по време на храносмилането си. В допълнение подобрява метаболизма на мазнините и е източник на много важни хранителни вещества. Следователно целината е един от най-здравословните зеленчуци. Съдържа много калий, магнезий, калций, витамини А, В, С и особено К. Освен това той се крие в себе си фитонутриенти - те са растителни вещества, които имат противовъзпалително и антиоксидантно действие върху организма.

Подобрител на здравето

Целината се използва от векове като лекарство за неговите антибактериални ефекти. Според проучване, цитирано в Journal of Pharmacy and Pharmacology, този зеленчук съдържа специални антимикробни компоненти, който се срещат само в целината. Ако хората редовно консумират екстракт от целина, те значително намаляват растежа на вредните бактерии, причиняващи инфекции. Следователно целината е естествен ускорител на имунитета и е ефективен в борбата с бактериалните инфекции.

Той предпазва сърцето

Въпреки това целината съдържа и други съставки, които имат противовъзпалителен ефект. Благодарение на различни антиоксиданти и полизахариди, вие защитавате сърцето си, те ви помагат борба със свободните радикали, предотвратяват образуването на артрит или рак. Ползите от целината включват и способността за понижаване на холестерола, регулират високото кръвно налягане и го поддържайте на здравословно ниво.

Срещу язви

Изследванията също така установиха, че друга полза от целината е нейната способност предотвратяват стомашни язви. Journal of Pharmaceutical Biology публикува проучване, според което целината съдържа специален вид етанолови съединения, полезни за защита на храносмилателния тракт преди да се появят язви.

Дренажно тяло

Целината също има диуретичен ефект и помага в детоксикация на организма. Благодарение на по-доброто храносмилане, той също така намалява подуването на корема и предотвратява задържането на вода в тялото. Също така помага намаляване на съдържанието на пикочна киселина и по този начин стимулира производството на урина. Следователно, той работи чудесно и като лекарство срещу инфекции на пикочните пътища и репродуктивни органи.

Пригответе салата

  • стрък целина
  • Apple
  • орехи/бадеми
  • Бяло кисело мляко
  • лимонов сок
  • сол
  • пипер

Нарежете стрък целина, ябълка на малки парченца, добавете леко изпечени орехи или бадеми в тигана. Смесете салатата с няколко чаени лъжички бяло кисело мляко, сол, подправете и подправете с лимонов сок.