14.06.2018 | 1815x Помирение Здраве, Диета

Поради благоприятното въздействие на веществата, които рибите съдържат, трябва да ги ядем много често. Общата статистика показва, че хората ядат средно 16 килограма риба за една година. Но словаците са много по-зле, само 5 килограма годишно. Но би било добре да увеличите този резултат. Тъй като рибите просто принадлежат към здравословна диета.

редовно

Здравословни мазнини под формата на омега-3 мастни киселини, витамин D, витамин B12, йод, калций, фосфор и цинк. Рибите са просто здравословни. И който каже „не“, не знае за какво говори.

Толкова много висококачествени хранителни вещества, хранителни вещества и витамини просто не се виждат заедно. Затова горещо препоръчваме включването на риба и морски дарове във вашата диета. Нека да разгледаме заедно какво съдържат всички риби и как тези съставки влияят на човешкото здраве.

КАКВО СЪДЪРЖА РИБАТА И КАК ИМЕ КОНСУМАЦИЯТА ВЪРХУ ЗДРАВЕТО НА ЧОВЕКА

Омега-3 мастни киселини

Това са полиненаситени мастни киселини, от които човешкото тяло се нуждае, но не може да произвежда самостоятелно. Ето защо ги наричаме незаменими мастни киселини. Те подпомагат правилното функциониране на сърдечно-съдовата и нервната система.

Те включват важни киселини EPA (ейкозапентаенова киселина) a DHA (докозахексаенова киселина), които са важни не само за развитието на нервната система (мозък, психомоторно развитие). DHA има благоприятен ефект върху мозъка и зрителната функция. Омега-3 мастните киселини, освен всичко друго, допълват и балансират съотношението между омега-6 и омега-3 мастни киселини. Те също така намаляват триацилгицеролите и производството на вреден LDL холестерол и имат противовъзпалителен ефект.

Той е от съществено значение за растежа, здравата кожа и доброто зрение. Нуждата от възрастен е 5 mg дневно. Може да бъде до 20 mg в 100 грама масло.

Недостигът му може да се прояви чрез нощна слепота или влошено зрение. В допълнение към зрението, витамин А е важен за много други функции на тялото:

  • Укрепва имунната система, повишава устойчивостта и съкращава продължителността на заболяването.
  • Повишава активността на белите кръвни клетки и помага да се поддържат лигавиците влажни, което помага на организма да се бори с различни инфекции.
  • Допринася за здравето и еластичността на кожата. Помага за предотвратяване на сухота и кератинизация на кожата.
  • Намалява излишното производство на себум, помага за предотвратяване на акне и прекомерен мехлем за коса.
  • Той действа като мощен антиоксидант, като по този начин предпазва тялото от увреждане, причинено от свободните радикали и в резултат помага за предотвратяването на някои видове рак.
  • Той намалява холестерола в кръвта, който предпазва кръвоносните съдове и помага за предотвратяване на инсулт.
  • Той е от съществено значение за здравите кости, което е особено свързано със здравословното развитие на мускулите при децата.

Той принадлежи към витамините от група В. Разтворим е във вода и играе основна роля в хематопоезата. Благодарение на него нашите червени кръвни клетки са с правилния размер и могат да предават кислород на други клетки. Този витамин е важен за образуването на клетъчни мембрани.

Има основен ефект върху функцията на нервните клетки. Ако страдате от дефицит, предаването на стимули между нервните клетки се забавя, като по този начин се влошава емоционалното здраве и психиката страда от дисбаланс. Това може да доведе до депресия и психични разстройства.

  • Осигурява абсорбция на калций, което подпомага изграждането на костите. Следователно е важно не само за здравословното развитие на костите при децата, но е и един от факторите, които могат да намалят риска от остеопороза.
  • Има сложни и значителни ефекти върху имунната система.
  • Активира производството на защитни антитела срещу бактерии и вируси. Следователно той играе ключова роля в борбата срещу инфекциозните болести, напр. респираторни заболявания като грип и други подобни.
  • Също така е важно за поддържането на здравето на сърдечно-съдовата система. Недостигът му се счита за независим рисков фактор за някои сърдечни заболявания и смъртни случаи поради сърдечно-съдови причини, пише сайтът ČtiDoma.cz.
  • Необходимо е да се погрижите за неговата адекватност и по време на бременност. „Лечението на ниски нива на витамин D има положителен ефект върху плодовитостта, риска от остеопороза при жените и цялостното развитие и растеж на плода до нормално тегло при раждане, както и намаляване на честотата на някои усложнения като гестационен диабет и прееклампсия, "казва Vitalia.cz Петр Подружек, CSc.

Можете да прочетете повече за значението на витамин D в нашата статия.

Както е добре известно, йодът в нашето тяло осигурява правилната функция на щитовидната жлеза. Той произвежда хормони, които регулират метаболизма. Следователно йодът е много важен за нашето здраве, растеж и развитие.

В случай на йоден дефицит, щитовидната жлеза не произвежда толкова много хормони, които могат да се проявят бавно и симптомите да избягат от вниманието ни. Най-честите прояви в този случай са умора, чувствителност към студ, наддаване на тегло, сънливост и намалена работоспособност.

Ефекти на йода върху човешкото тяло:

  • Той участва в производството на хормони на щитовидната жлеза.
  • Осигурява правилния растеж и развитие на всички тъкани.
  • Осигурява правилно развитие на плода.
  • Предотвратява преждевременното стареене.
  • Допринася за качеството на кожата, косата, ноктите и зъбите.
  • Предотвратява съхраняването на холестерол в кръвта.
  • Той е ефективен срещу акне.
  • Повишава ефективността на мисленето.

Фосфорът е неразделна част от многобройни съединения, като въглехидрати, протеини или мазнини. Той контролира баланса на калция във вътрешната среда и играе роля в механизмите на действие на витамин D.

Той участва в образуването на костите и кръвта и е важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Списанието за здравно здраве също посочва, че фосфорът е най-важният енергиен елемент на нервите, интелекта и гениталиите.

Един от много важните минерали е калцият. Заедно с фосфора те образуват нашите кости и зъби. Освен това калцият е от съществено значение за правилната функция на мускулното съкращение, съсирването на кръвта, предаването на нервните импулси или активирането на ензимите.

Недостигът му може да доведе до нарушения на растежа и изкривяване при деца (особено в комбинация с дефицит на витамин D). При възрастни може да има възможно ускоряване на костната загуба и остеопорозата. В комбинация с недостиг на фосфор също може да се появи ерозия на венците или умора.

Укрепва защитните сили на организма и е важен за правилното функциониране на метаболизма. При децата приемът му е много важен по отношение на здравословното развитие. Важно е и при лечението на безплодие.

Той помага за предотвратяване на депресия, изтощение и забавя процеса на стареене. Ако имате недостиг на цинк, той може да се прояви в депресия, влошаване на настроението и прекомерна умора. Трябва също да сте наясно, ако ноктите ви често се чупят, косата ви пада, имате проблеми с кожата, дори и най-малката драскотина зараства зле или ако паметта, зрението или слуха ви се влошават. Всичко това може да са признаци, че в тялото ви липсва цинк. В юношеството дефицитът на цинк може също да причини забавяне на растежа и нарушено сексуално развитие, според уебсайта Secrets of Health.

Както рибата е източник на здравословни мазнини под формата на омега-3 мастни киселини, така и редовната консумация може да осигури добро снабдяване с протеини. Освен всичко друго, можете да прочетете и на уебсайта BezHladovění.cz, че протеините се използват главно от човешкото тяло:

  • като основно хранително вещество за образуването на нови и възстановяването на старите клетки и тъкани
  • за създаване на основната сградна структура на всички клетки
  • като част от регулаторните механизми (ензими, хормони)
  • за защита на организма (производство на антитела)


КАКВА РИБА ДА ЯДЕМ И КАК ЧЕСТО


Още в началото на статията посочихме, че ние, словаците, сме доказателство, че сме без излаз на море и нямаме такъв запас от риба като крайбрежните държави. Не бива обаче да забравяме, че сме страна на езера и традицията на риболов е относително добре вкоренена у нас. И също така на тази основа трябва да се отдадем на риба по-често.

Поне 2 пъти седмично

"Яжте риба два пъти седмично", казва диетолог, диетолог д-р. Д-р Каролина Хлавата "Ако имате сърдечни проблеми, яжте ги 3 пъти седмично", добавя той.

Друго интересно видео за важността на консумацията на риба също е направено от специалиста по здравна превенция и хранене PharmDr. Маргит Слимакова. Той също така посочва, че - поради човешките намеси в природата - е необходимо да се обърне внимание на това какви риби да се консумират. За съжаление в рибите често се срещат пластмасови микрофибри, тежки метали и остатъци от вредни пестициди.

По-малки и по-млади риби. Най-добрите пресни

Следователно трябва да консумирате предимно по-малки видове риби, по-млади парчета и да редувате отделни видове. Ако мислите дали да купите риба в супермаркет или предпочитате прясна риба (за предпочитане от безплатен риболов), изберете втората опция.

За Света на здравето определено препоръчваме сьомга, главно поради високото съдържание на омега-3 мастни киселини. След това можете да застраховате здравето си от словашки риби, напр. клечка за зъби. Освен това има отличен месен вкус (често в сравнение с пилешкото) и минимум кости.

Рибите в големите ферми се хранят с неестествена диета за тях (подобна ситуация като например в големите птицеферми), което разбира се има отрицателно въздействие върху полученото качество на месото и хранителните стойности на храната, приготвена от него.

Slimáková препоръчва био-азбуката на Hanka Zemanová в споменатото видео, в което можете да прочетете още по-интересна информация за рибите.