Изследванията показват, че не само зеленият чай, но и черният чай помага при отслабване.
БРАТИСЛАВА. Ефектите от черния чай засенчват десетки изследвания, които проповядват зеления чай. Една от най-подчертаните характеристики е нейният поддържащ ефект върху загубата на тегло.
Ново проучване в European Journal of Nutrition обаче показа, че черният чай може да бъде също толкова ефективен, колкото зеления чай, когато сваля килограми. Той обаче работи по различен начин.
Различни ефекти на чайовете
Както черният, така и зеленият чай съдържат полифеноли. Това са антиоксиданти, които са достатъчно малки, за да се абсорбират в кръвта и тъканите.
Те предпазват клетъчните структури, като ДНК и мембраните, от увреждане на свободните радикали. Проучванията също така показват, че полифенолите на зеления чай могат да променят метаболизма на черния дроб и по този начин да насърчат загубата на тегло.
Черният чай има ефект върху чревната флора. „Новите ни открития показват, че черният чай също може да бъде здравословен и да ви помогне да отслабнете“, каза ръководителят на изследването Сюзън Хенинг.
Изследването е извършено върху мишки, които са разделени на четири групи. Всяка група имаше различен тип диета в продължение на четири седмици.
Първият имаше диета с високо съдържание на мазнини и високо съдържание на захар, вторият ядеше мазнини и захар заедно с екстракт от зелен чай, третият ядеше черен чай в допълнение към мазнините и захарта, а четвъртият ядеше нискомаслена диета с високо съдържание на захар .
След това от мишките се взема проба от черен дроб, за да се измери количеството мазнини в него, а също и от проба от дебелото черво, върху която те проследяват разнообразието на чревната флора.
Подбор според вкуса
В края на четириседмичната диета изследователите установяват, че мишките, получили зелен и черен чай, са отслабнали до теглото на мишките на диета с ниско съдържание на мазнини. И в двете групи делът на полезните чревни бактерии също се е увеличил и броят на свързаните със затлъстяването бактерии е намалял.
При по-нататъшно разследване изследователите установяват, че и черният чай, и зеленият чай влияят върху метаболизма в черния дроб, но по различни начини.
По-малките молекули зелен чай се усвояват по-лесно, което означава, че те могат пряко да повлияят на метаболизма на черния дроб.
Молекулите на черния чай обаче са твърде големи. Вместо това те остават в червата, където подпомагат растежа на „приятелски“ чревни бактерии и образуват метаболити, които спомагат за регулирането на функцията на черния дроб.
Въпреки че изследването е проведено върху мишки, може да се заключи, че хората, които искат да отслабнат, могат да си помогнат не само със зелен, но и с черен чай. Така те не трябва да решават за ефекта от чая, а за любимите си вкусове.