Когато спазвате правилна диета, първо трябва да знаете от какви храни са направени и какви са „градивните елементи“ в диетата, която ядем ежедневно. Основните вещества в храната са протеини, въглехидрати и мазнини. Освен тях обаче ще открием и други важни за нас вещества.

диета

Протеин: Известни също като протеини са вещества, съставени от определени аминокиселини. Само растенията имат способността да образуват аминокиселини, които участват в производството на протеини. Животните ги получават само под формата на храна, от която тялото създава свои собствени протеини. Протеинът сам по себе си е крайъгълен камък за правилното развитие на човешката мускулна маса, но освен това играе съществена роля в загубата на тегло.

Мазнини: Известни също като липиди, те са много важни за тялото, за това доколко те са основният запас от енергия в тялото. Мазнините, за разлика от протеините и въглехидратите, са неразтворими във вода и са специално разделени на наситени и ненаситени мазнини. Например, маслена киселина, палмитинова киселина и други подобни са наситени, а различните масла са ненаситени. Последните са по-здравословни и поради това се получават от различни растителни източници (маслини, слънчоглед, кокос ...).

Въглехидрати: Те служат на тялото като основен източник на енергия, който тялото използва. Въглехидратите са по-конкретно разделени на монозахариди, олигозахариди, полизахариди и сложни захариди. Монозахаридите (гроздова захар, фруктоза) се освобождават почти веднага, за разлика от полизахаридите, които се отделят постепенно в организма. Освен това полизахаридите, за разлика от обикновените захари, нямат сладък вкус, например паста, ориз или сладкиши.

В допълнение към споменатите строителни материали, храната се състои и от витамини, минерали, микроелементи или фибри. Витамините, след протеините, въглехидратите и мазнините, са най-неизбежните вещества, без които тялото не би могло да функционира правилно. При някои от тях (витамин А, D, Е, К) човешкото тяло може да предозира, което води до някои краткосрочни странични ефекти. Минералите и микроелементите са също незаменими за някои физиологични функции на организма, по-специално цинк, желязо, калий и други подобни. Общо те съставляват почти 4 процента от теглото на храната.

Ред на продуктите според нашите тестове